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大多数果品中都含有维生素、矿物质、有机酸、糖类和果胶等。它在人体生命活动中起着“润滑剂”的作用，其重要性也越来越为人们所重视。它还有调节人体消化、吸收和促进排泄的功能，有些还能抗疲劳、防病和抗衰老。当然也有些果品食用时是有一定副作用的，像有些含氢氰酸(如银杏、樱桃)，故不可多吃，有的含果胶很高(如柿子)，多吃可能会生结石，有的含酸过高(如柠檬、石榴等)易损牙齿。所以梨、枣、杏、柿、银杏、菠萝、香蕉等水果，虽能食用，但绝不可多吃。
1、无花果  味甘，性平，能健脾胃，清湿热，具消肿解毒之功。现代研究发现，其果质有抗癌和抗疲劳的作用，其提取物还有降血糖、降油脂的功能。故经常食用本品可以减肥健体。
2、山楂  味甘酸，性平，能消食化积，补脾健胃，行气活血。其所含的解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，有助于胆固醇的转化，故能降脂、降压;所含的配糖体，能调节心肌功能;它还含有齐墩果酸、鸟索酸和山楂酸，它们属于三萜稀酸类物质，有增强冠状动脉、脑血管供血的作用。
3、青梅 味苷酸，性平，能促进消化，血液循环，排毒养颜。其含有丰富的成份：钙、磷、铁、钠、锰等多量矿物质及有机酸、氨基酸等，虽然梅子尝起来带酸味，但经过体内消化吸收后，会形成带碱性物质，具有增进食欲、促进唾液分泌、开胃、退火、使口气芬芳、调整体质、调节生理机能、养颜美容、促进新陈代谢、消除疲劳、防止老化等食疗效果，对于忙碌的现代人而言，是最佳的天然食品。
4、柑橘  全身是宝，其表皮即是入药的“陈皮”，能健脾和胃，燥湿化痰;绿叶也可入药叫“橘叶”，疏肝理气，散结和胃;瓤内的核称“橘核”，通络化积，宣利厥阴;瓤能供食用，含大量维生素C、柠檬酸、果糖等。味甘，性微温(也有称其性平)，能常吃但不宜多吃，有人吃多后会出现口唇生疮，大便干燥等症状。因其能健脾燥湿，故能降浊降脂。
5、荔枝  味甘酸，性平，果肉为半透明凝脂状，细嫩多汁，甘甜沁香，苏东坡非常喜食此物，曾赋诗曰：“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”荔枝含较多葡萄糖、游离氨基酸(精氨酸、色氨酸)和蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、蔗糖、果胶、钙、磷、铁等，有较高的营养价值。具有和胃生津、补气养血的作用，可以补肝肾、健脾胃，吃法很多，可鲜果、制干、榨汁、泡茶，但不能多吃，因其能降低血糖，故可产生低血糖现象，对于女性则有降脂、降压和健美润肤的作用。
6、杨梅  味甘酸，性温，《本草纲目》称其有“止渴和五脏，涤肠胃，除烦愤恶气”的功能。它含有杨梅皮甙、杨梅树皮素、大麻甙、鞣酸，故能助消化，理气化淤，强心利尿，可用以治疗神经炎、坏血病等。对女性则有减肥降脂的功用。
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