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[药膳食疗]处暑期间的饮食需要注意些什么 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-08-26

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2015-08-27) —

今天是2015年的处暑，秋天的第二个节气。在这个时候天气仍然较热，要怎么合理安排日常的饮食呢？在这里，为大家来支支招，介绍处暑饮食原则以及营养食谱，快来一起学两招吧。
　　什么是处暑
　　处暑，二十四节气之一。处暑节气在每年八月二十三日左右。此时太阳到达黄经150°。据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了。虽然，处暑前后我国北京、太原、西安、成都和贵阳一线以东及以南的广大地区和新疆塔里木盆地地区日平均气温仍在摄氏二十二度以上，处于夏季，但是这时冷空气南下次数增多，气温下降逐渐明显。
　　处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
　　那么，处暑要怎么吃呢？
　　处暑的饮食原则
　　处暑时节，秋老虎猖狂，天气炎热，这段时间的饮食养生讲究淡补。“淡补，也就是饮食清淡，用‘淡’来养生。”朱红提醒，此时饮食要注意卫生，因为这个季节仍有暑气，脾胃功能较弱，吃过于辛辣、油腻、甜会加重湿邪，容易造成食积。而且，因为处暑也有“燥”的特点，辛辣等刺激性的饮食会助长肺气，肺气旺则会伤肝，所以处暑时节的饮食应该“少辛多酸”。
　　淡补，既可以避免肺旺伤肝，又可以避免伤脾，同时满足了处暑季节的“暑邪”和“燥邪”，因而饮食主要以清热化湿、健脾化湿、润肺滋阴等为主，如山药、米仁，去暑湿的话，可以吃些绿豆、红枣等。
　　处暑也是“热燥”的开始，比夏天的干燥还要明显，因此人们常会感到既热又干燥，可以多吃新鲜果蔬，尤其是梨子和莲藕，还可将丝瓜皮、荷叶等用于熬汤，不过应尽量少吃生冷的瓜果。
　　接下来，还有适合在处暑吃的食谱推荐给大家。
　　4款适合处暑的食谱
　　百合汁
　　用料：鲜百合2-3个。
　　制用法：将百合洗净，捣烂取汁，以温开水冲服。每日2剂。
　　功效：润肺止咳。
　　适应症：肺结核咳嗽咯血，以及老年慢性支气管炎伴有肺气肿。
　　糯米薏米大枣粥
　　用料：糙糯米150克，薏米30克，大枣8枚。
　　制用法：按常法煮粥服食。每日1剂。
　　功效：补中益气、健脾养血。
　　适应症：肺结核、神经衰弱、贫血等。
　　鲍鱼菜
　　用料：鲍鱼肉、调料各适量。
　　制用法：按常法烹制食用，每日1剂。
　　功效：滋阴养血、柔肝明目。
　　适应症：肺结核、潮热、盗汗。
　　枸杞粥
　　用料：枸杞子30-50克，粳米60克。
　　制用法：按常法加水煮粥，以成豆豉佐食。每13 2剂。
　　功效：滋阴补肾、鳃表除热。
　　适应症：肺结核午后低热、盗汗、烦躁等。
　　处暑时节，需合理安排自己的日常饮食来保健。

[ 此帖被疾风-劲草在2015-08-27 11:32重新编辑 ]

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疾风-劲草

金币 +12

辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2015-08-27

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