[美食文化]接地气的家常日料店——中村家[44P] [复制链接]

　　

　　

　　中村家位于黄厝，在景州乐园对面不见咖啡的旁边。店铺不是很起眼，从小楼梯辗转上去，会发现别有洞天，餐厅有二、三楼。装修简单质朴，有着日本家居餐厅的风格。
　　

　　

　　

　　

　　主厨是来自日本的中村，也是店铺老板，店铺是由夫妻档组成，人员不多，但每处都看到了用心。老板娘是中国人、老板也能说上流利的中文，在与顾客沟通上没有任何问题。有人说老板娘的魅力大，把老板从日本带到了厦门；也有人说是老板穷追老板娘，来到了厦门。不管是谁的魅力大，受益的确是来到餐厅用餐的顾客，因为这里有着地道的日式料理。
　　

　　

　　这里的日料与别处的不同，很多东西是没有试过的，在以前吃日料中，基本离不了刺身与寿司、再来就是炸天妇罗。可是这里没有，那吃什么呢？当一盘盘美味上来时，瞬间就惊呆了。
　　芥辣海螺片、芥辣章鱼粒：口感独特不说，入口清脆、爽滑，有种特别的味道。
　　

　　

　　比目鱼刺身：这里的刺身真特别，不是三文鱼、不是金枪鱼，也不是北极贝，是比目鱼，第一次吃这种刺身，满满的新鲜感不说，比目鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴！据说还能补虚益气，这样的美味怎能错过？
　　

　　

　　什锦散寿司饭：一般在日料店都是吃卷好的寿司，寿司饭，第一次，拿一片海苔，包点寿司饭，放在嘴中，那香脆的海苔配上配好料的寿司饭，真美味，吃寿司以来还没吃过这么脆的海苔，这种方法保留了海苔的香脆，也让整个寿司更加提味。
　　

　　

　　蔬菜沙拉：独特的是酱料，无法解释，只有试过才知道。
　　

　　鮟鱇鱼肝：一种神奇的鱼吧，我是没吃过，发现来到这很多东西都是第一次吃。简单的煮法，去除了鱼腥保留了肝的嫩滑之处。美味需要加上独特的酱料。
　　

　　微烤牛肉：如一盘花的牛肉，一样浇上了店中自制的酱汁后，入口鲜嫩，怕吃生牛肉的我也可以接受。一片肉下口后，得到大家一阵惊叹。
　　

　　

　　

　　煮牛舌：据老顾客说，这牛肉是煮了三天的，也忘了问老板是否真的如此，不过牛舌味道不错，但已与舌的感觉无关，竟然如牛肉般，又有些不像，说不出的感觉，但个人并不太爱。
　　

　　厚蛋烧
　　

　　

　　日式炸豆腐：我爱的一道，外脆里嫩，就是这个感觉，配上淡淡的酱汁竟然变的如此美味，是我意想不到的。
　　

　　煮鰤鱼头：超级大的鱼头，据老板介绍，这个鱼有20斤重，头可想而知也是非常不小的。这道菜，很多同学感觉有点偏甜，我还是挺喜欢的，有点寿喜烧的汤汁味。鱼肉紧实，口感鲜美，豆腐同煮略感有点甜，配上葱丝会清淡口中的甜度。这道菜不是每天必有噢，野生的鰤鱼可遇不可求，要刚补到，送至餐厅才可以品尝到这道美味。
　　

　　

　　

　　和风鱿鱼
　　

　　炸物拼盘：有四种，肉、虾、鱼、土豆，齐全了，喜欢炸物的同学不可错过。
　　

　　

　　特制蛋包饭：特别推荐的一道饭，从上桌到切开到入口，让你从视觉到味觉都得到极度的享受。嫩滑的鸡蛋、美味的炒饭，再配上特制的酱汁，竟然能把这普通的一道蛋包饭做出令人惊艳的口感。
　　

　　

　　

　　

　　

　　牛肉寿喜烧：正宗的寿喜烧就是这样的，把牛肉先在热锅中煎一下，依次放入洋葱、大葱、蔬菜再加入寿喜烧汁，继续在汤汁上烫肉，这样肉汁与汤汁融合在一起，蔬菜就变的非常美味，沾着蛋液，牛肉变的更加细滑，鲜嫩。烫完肉、吃完菜，还可以煮点乌冬面，这样美美的一餐，也是初冬不错的养生小锅。