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[保健养生]海洋里的长寿菜 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-04-12
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-04-13) —

  海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。
  海带的营养功效
  海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带不仅是营养丰富食蔬,而且富含褐藻胶、甘露醇、碘、盐藻多糖等经济成分,是医药保健、海藻化工、农业肥料等行业的重要原料。
  如何挑选海带
  一、 在买干海带的时候,一定要把海带卷打开,看看海带是否完整,如果海带很小并且很碎,那就不要买了。
  二、 看海带上是否有小孔洞,或者是大面积的破损,如果有,就说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
  三、选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养物质----甘露醇。
  四、 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,应停止使用,以免影响身体健康。
  今推荐-姜汁海带水饺
  主要食材:海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜
  制作方法:
  1。海带浸泡3-4小时浸泡,卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟,手动排气,可去掉部分海带的腥味。
  2。取少量姜汁混入水中和面。
  3。将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎,不要控汤。
  4。最后鲜虾切碎搅拌,包入面片中即可。
        梨是非常受欢迎的水果之一,有很多人都喜欢吃梨,但是吃梨也是有很多讲究的,吃不对同样会给身体带来不适,严重时,也会造成致病,威胁您的健康,给您的生活带来一些不必要的麻烦。
  1。 睡前少吃梨
  梨含有大量的水分,同时又具有很好的利尿作用,睡前吃梨,会造成夜尿频繁,从而影响睡眠质量,所以建议睡前还是少吃梨。
  2。 梨与螃蟹不宜同吃
  因为梨与螃蟹为寒性,寒凉伤脾胃,体质虚寒者更应禁吃。梨与螃蟹同吃,有损肠胃,具有微毒,易引起腹泻。
  3。 糖量太高的甜梨不利于止咳化痰
  梨具有润喉生津、润肺止咳等功能,所以很多人看中梨的止咳化痰之效,选择吃梨。但是糖量太高的甜梨并不利于止咳化痰。特别是糖尿病患者更应少吃甜梨。
  4。 胃功能不好的人少吃梨
  梨为寒凉食物,对脾胃有一定的刺激,并且梨含有较多的果酸,对胃肠道刺激加重,所以胃功能不太好的人,建议还是少吃梨。
  如何挑选优质的梨:
  1。 看颜色
  梨的颜色非常的新鲜,则为刚刚采摘不久,如果梨为褐色或发霉就不要购买,证明已经存放了很长一段时间。
  2。 看外形
  梨表面没有损伤,没有伤痕,形状匀称的则为好梨。
  3。 手感
  拿在手上掂一下分量,分量大的说明水分很多,很新鲜可以购买。用手捏一下梨表面,表面发软的尽量不要去买。
  适宜人群
  男女老少皆宜
  但脾胃虚寒、畏冷食、胃酸多、血虚、腹泻、手脚发凉的患者等,尽量少吃,甚至是不要去吃为好。

[ 此帖被疾风-劲草在2016-04-12 14:04重新编辑 ]
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疾风-劲草 金币 +12 鼓励一下 2016-04-12
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-04-13
自己比较喜欢吃海带,与长寿无关,主要出于补充碘防止甲状腺肿大的原因。
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酒天揽月 金币 +3 - 2016-04-14
酷热正月 金币 +1 - 2016-04-14
疾风-劲草 金币 +5 回复认真,加分鼓励 2016-04-13
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