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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-04-29)
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材料:6"活底蛋糕模顶饰:杏子果酱 2 大匙开水 2 小匙 蛋糕:奶油奶酪 250 克 我这个大头虾只放了125克！！！！！（一直以为我买的那盒是500克的，上次用了一半这次剩下一半就没称了。居然也让我做成功了？？？）鸡蛋 2 颗玉米粉 1 大匙细砂糖 60 克酸奶 60 克 饼底:消化饼干 100 克黄油 40 克 制作方法:(前面的过程用了以前的照片,制作方法是一样只是材料略有不同)01.所需材料02.芝士切块加上30克砂糖隔水加热,搅拌至无颗粒状,每次一颗蛋黄,分两次加入搅拌均匀.03.再加入酸奶搅拌均匀.04.搅拌好的样子.05. 不需要看(这个蛋糕不用加粉的)06.蛋白打至湿性发泡后,加入30克细砂糖,1大匙玉米粉打至硬性发泡.07.将打好的蛋白混入芝士糊内.08.黄油隔水融化拌入压好的饼干碎内,压平在蛋糕模底.09.倒入混合好的蛋糕糊,静置片刻,待蛋糕糊消泡(我用巧克力拌拌做了几颗星星的花样)10.烤箱底层放入装满水的烤盘,第三层放上烤架和蛋糕.150度烤60分钟.11.烤好后的样子.12.杏子果酱 2 大匙加上开水2 小匙混合,隔水融化,一定要有耐心,等到无颗粒状里方可涂抹在蛋糕上. 将蛋糕放入冰箱冷藏4小时侯脱模即可.
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