还在因为苦夏而苦恼吗?用适量的酸奶叫醒和你闹别扭的肠胃吧!
酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,能调节体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,促进食欲夏天用酸奶叫醒你闹别扭的肠胃再适合不过了!制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加,抗氧化美人非你莫属奥!最重要的一点酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,调节肠道平衡,让你一肚子好菌奥!
酸奶做法
将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为宜。在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。8-10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
小贴士:
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电
这里推荐一款我很喜欢的奶昔
冰凉水果奶昔
材料:冰块、西瓜、香蕉(切成块)、酸奶
1、把香蕉和酸奶到入搅拌机,搅拌后到入碗里;
2、把冰块打碎,到入容器里;
3、放一半的冰与香蕉糊搅拌,到入杯子;
4、把剩下的冰到入香蕉糊上;
5、把西瓜打成汁,到入冰上。这样,完活了,接下来就享受吧!