1、龙眼
营养学家研究中发现，每100克的龙眼果肉中含全糖12%-23%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、葡萄糖26.91%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理来制成果干，每百克含糖分是74.6克，钙2毫克，铁35毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、鞣质、X-甘氨酸、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
而且，龙眼它含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也是比较高，它可在提高热能、补充营养的同时能促进血红蛋白再生，从而达到了补血的效果。研究中发现，龙眼肉它除了对全身有补益作用外，更对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
2、黑芝麻
黑芝麻它含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素E、维生素A、卵磷脂、铁、钙、铬等营养成分。它有保肝、健胃、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。而且，中医认为，芝麻入肝、肺、肾、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，它可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
而且，黑芝麻当中富含丰富的天然维生素E，其含量高居于植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
3、胡萝卜
俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜它含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素是对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜来煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。
不仅如此，胡萝卜素当中含的槲皮素、山柰酚能够增加冠状动脉血流量，降低血脂，能促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，它有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜当中的叶酸，能够减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，它有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
