夏季往往腹泻多发,其中最常见的是病原菌和寄生虫导致的急性感染性腹泻。尤其最近阴雨绵绵,湿热的天气更为细菌的繁殖、传播创造了良好的条件。那么,我们该如何预防“夏季腹泻”呢?
夏季感染性腹泻高发,往往是因为以下几个原因:
1、天气湿热,有利于细菌生长繁殖,食物和水保存期缩短。
2、人们在夏季爱食用凉拌菜、瓜果等生食和冷饮,而此类食品由于缺乏热加工过程,更易被污染和变质。
3、夏季苍蝇与蟑螂等虫类活跃,其携带大量病原菌,易传播各类消化道传染病。
4、大量或快速摄入冷饮冷食易造成胃肠道应激反应,影响消化功能,并可降低消化道对病原菌的免疫力。
5、机体的消化液(唾液、胃液、小肠液等)具有一定杀菌作用,夏季大量饮水稀释消化液,同样可能降低消化道免疫力。
预防“夏季腹泻”,自然要从上述几方面入手:
1、注意饮食卫生。生、熟食物分开放置,如放在冰箱中应遵循“上熟下生”的原则;严格区分制备生、熟食物的厨具;在制作生食时务必清洗干净,并避免存放或冰镇中被二次污染;夏季食物保存时间缩短,食用前务必查看保质期并确保没有任何变质迹象。
2、注意个人卫生。餐前便后、制作食物时都要洗手,务必使用流动水和洗手液(或肥皂),指尖、指缝等部位都要洗到,擦手毛巾保持卫生、干燥,或使用洁净纸巾擦手。
3、谨防苍蝇、蟑螂等虫类。保持家中(尤其卫生间与厨房)整洁卫生,及时倾倒垃圾,防虫灭虫;非就餐时段不要把食物暴露在外,尽量避免食物残渣散落。
4、避免过多摄入生食、冷食和冷饮;避免暴饮暴食或进食大量油腻、烧烤食物,保持规律、清淡饮食。
5、尽量避免进食剩饭菜,如需分多次食用,应盛装在专门的密封容器中、放入冰箱保存,每次从储存的容器中取出所需的量并彻底加热后食用。
6、外出旅行及野外就餐,应将食物和水加热后食用,如果自带食物应确保途中不会变质或污染;建议随身携带免冲洗手消毒剂;去卫生条件较差的地区前,务必事先了解当地传染病疫情并做好相关卫生准备,必要时可向医生或疾控人员咨询。
发生腹泻后,应采取必要措施减轻对健康的危害:
1、及时就医,最好能及时采集新鲜的稀便带到医院化验,以辅助诊断;如粪便中有血液、脓液甚至肉眼可见的虫体或虫卵等,应采集这些异常的部分。
2、腹泻最大的危害之一就是脱水与电解质紊乱。所以在接受规范治疗前,应多喝白开水以补水,如果腹泻量很大,还可以口服果汁(橙汁为宜)或在白开水中加少量食盐和白糖。
3、不要进食油腻、富含膳食纤维(粗粮、蔬果)、生冷的食物,可适量摄入加盐的白米粥或软烂的面片等;如果腹泻严重,应当暂时禁食。
4、如果多名家人、朋友
或同事(同学)在共同进食后同时出现腹泻,应注意群体性食物中毒事件的可能,注意留取共同进食的食物供检验使用。
5、家人有腹泻时,应注意避免与其共用餐具,被其粪便、呕吐物等污染的环境物品,应及时清洗和消毒(可用“84”消毒液或“健之素”消毒片等);家中所有成员应注意随时洗手。