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[保健养生]海洋里的长寿菜 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-08-03

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2016-08-04) —

海洋里的长寿菜-海带
　　海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。
　　海带的营养功效
　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带不仅是营养丰富食蔬，而且富含褐藻胶、甘露醇、碘、盐藻多糖等经济成分，是医药保健、海藻化工、农业肥料等行业的重要原料。
　　如何挑选海带
　　一、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
　　二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
　　三、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养物质----甘露醇。
　　四、颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
　　今日推荐-姜汁海带水饺
　　主要食材：海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜
　　制作方法：
　　1。海带浸泡3-4小时浸泡，卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟，手动排气，可去掉部分海带的腥味。
　　2。取少量姜汁混入水中和面。
　　3。将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎，不要控汤。
　　4。最后鲜虾切碎搅拌，包入面片中即可。
　　提示：
　　甲亢患者不宜吃海带，孕妇、乳母适量食用。

[ 此帖被疾风-劲草在2016-08-04 18:19重新编辑 ]

共1条评分，金币+11

疾风-劲草

金币 +11

辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2016-08-04

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