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[保健养生]紫菜营养高和什么搭配一起吃最好？ [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-08-10

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2016-08-10) —

紫菜和什么一起吃最好？在日常的饮食中，紫菜往往会和鸡蛋搭配，但其实紫菜还可以和其他的食物相搭配。紫菜营养价值高，如果你不太了解怎么吃的话，不如就继续往下看看关于紫菜的健康搭配吃法吧。
　　紫菜的营养价值
　　紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
　　所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
　　其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
　　营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
　　富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
　　紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
　　下面，再教教大家如何选购紫菜吧。
　　紫菜的选购方法
　　以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。
　　无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。
　　若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。
　　受潮变质的紫菜不可以食用。那么，紫菜要如何搭配最营养呢？
　　紫菜的营养搭配方法
　　紫菜+鸡蛋
　　鸡蛋的营养成分全面而均衡，蛋白质含量极高，且易于消化吸收。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。
　　紫菜蛋汤
　　材料：紫菜50克，鸡蛋两个，水淀粉适量。
　　做法：鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许水淀粉。待高汤煮开，放入紫菜，加盐调味，淋入蛋液即可。
　　紫菜+萝卜
　　白萝卜具有除痰润肺的作用，也可消食通肠胃。白萝卜与紫菜同食可清热化痰、行气软坚，可治疗甲状腺肿大、淋巴结结核。但脾胃虚寒者不宜多食。
　　萝卜紫菜陈皮汤
　　材料：萝卜300克，紫菜30克，陈皮20克。
　　做法：萝卜洗净切块，与紫菜、陈皮一同入锅加水煮熟即可。
　　紫菜+虾皮
　　虾皮含钙量极为丰富，紫菜与虾皮搭配两者相得益彰，补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定功效。
　　虾皮紫菜汤
　　材料：紫菜、虾皮各25克，枸杞子适量
　　做法：高汤煮开，放入紫菜、虾皮，加盐烧沸，撒入枸杞子即可。
　　紫菜的吃法是不是有很多呢？快行动起来吧。

[ 此帖被疾风-劲草在2016-08-10 23:17重新编辑 ]

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疾风-劲草

金币 +12

辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2016-08-10

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