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[美食做法]它其貌不扬,却深得赞扬[19P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-09-12
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-09-19) —
            

  做了黑芝麻全麦餐包,一改餐包的单调,加了内陷,大受欢迎。外皮酥香,内陷口感丰富。小小的一个,很可爱,一出炉就被朋友们消灭光光啦。
  材料:
  面团材料:
  高粉200克,全麦粉50克,黑芝麻粉12克,糖15克,盐2克,酵母3克,黄油25克,水115克,鸡蛋50克。
  馅料:
  中等大小的土豆半个,中等大小的洋葱半个,火腿肠1个,黑玉米半根,橄榄油少许,盐少许,香菇酱一大勺。
  做法:
  1.先做馅料。土豆去皮,玉米洗净,洋葱去外皮;

  2.把土豆和洋葱切小丁;

  3.把火腿肠切小丁,取玉米粒待用;

  4.锅里倒入少许橄榄油,先倒入土豆,炒至土豆七八分熟;

  5.加入洋葱丁翻炒;

  6.加入一大勺香辣香菇酱;

  7.出锅前加入火腿肠丁和玉米粒,加少许盐翻拌均匀待用;

  8.把面团所有材料用后油法揉至近完全阶段,放温暖的地方发酵至二倍大;

  9.把发酵好的面团,分成16等份,盖保鲜膜醒15分钟;

  10.把每个小面团擀圆,包入馅料,捏紧收口;

  11.放入不粘12连模,其他4个放入不粘烤盘,放入温暖的地方二发;

  12.二发至二倍大小;

  13.放入预热好的烤箱,170度20分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

  香喷喷出炉咯




  TIPS:
  1.我用的即食玉米,若不是即食的,要先煮熟再取粒使用;
  2.我用的香辣香菇酱,不能吃辣可以用原味代替。
1条评分金币+17
smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-09-19
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-09-12
葱头还是很不错的蔬菜啊但是就是容易上火啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-09-19
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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