胆固醇有好坏之分，其中的“坏胆固醇”常与冠心病、动脉斑块、糖尿病等联系起来，让人们始终对它“嫌弃有加”。控制胆固醇，该怎么选择“好的” 赶走“坏的”？赶紧瞧瞧吧
先来认识“胆固醇家族”
胆固醇是我们生命最重要的组成部分，但是它们“家族”出了俩坏小子：低密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇，它俩专门在血管里搞破坏，动脉硬化、心肌梗死、脑血栓都和它们脱不了干系。
不过，胆固醇家族也有“好人”——高密度脂蛋白胆固醇，它专门在血管里负责把多余的“血液垃圾”运到肝脏里代谢、排出。所以，它有“血管清道夫”的美名。
胆固醇到底多少算合适？
因为极低密度脂蛋白不太好检测，所以，您就盯着低密度脂蛋白就行了。那把它控制在什么水平就安全了呢？
1、如果您是一个普通人：岁数不大、没病没灾、家世清白
（没有心脑血管病变家族史）、没啥不良生活习惯：3.4mmol/L以下OK了
2、如果您岁数大、有高血压或糖尿病、肾病，再抽点小烟，那就要控制的严格点，不超过2.6 mmol/L以下就行了
3、如果您已经得了脑血栓、冠心病啥的，控制得就要更更更严格，1.8 mmol/L以下
简单说，如果您有心血管病危险因素，比如：高血压、糖尿病、低高密度脂蛋白血症、年龄（男性＞45岁、女性＞55岁）、肥胖、吸烟、早发冠心病家族史…危险因素越多， 低密度脂蛋白得控制的越严格。
切记！1年至少查一次血脂情况！！！在体检前1、2天，一定要吃的清淡。
纯吃素，“坏小子”低密度脂蛋白胆固醇也会作怪？
答案是肯定的！！！因为体内的胆固醇有20%-30%是通过饮食摄入的，另外的60%-70%是自身合成的。换句话说，有些人即使纯吃素，也未必能把胆固醇控制在一个合理的水平，因为您的基因决定了您的胆固醇水平，这是通过饮食改变不了的，只能通过药物把它控制在一定合理的水平…...
什么情况要吃药控制了？
如果体检报告上的胆固醇数值不太理想，可以先控制饮食、合理运动，持续3、4个月再去检查，如胆固醇各项指标没啥变化，那可能就得吃药了…
不过，需要提醒这些受基因限制的朋友，虽然不能靠饮食、运动扭转局面，但如果您不控制饮食、不运动，自暴自弃，那“坏小子”低密度脂蛋白只会更嚣张！
So，还是得管住嘴，迈开腿！
怎么控制“坏小子”？
记住一串数字：65251116
16字秘诀：合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡。其中，最最最总要的就是“管住嘴”。
具体该怎么做？
请记住一串数字：65251116。它真不是电话号码，而是健康指南！！！
6：6克盐，可口可乐的瓶盖装满是8克盐，所以每天多半盖的盐就足够；
5：每天油的摄入量约5钱，换算一下25克油，大约两个小汤勺量；
2：2两瘦肉，吃鸡肉、鱼肉比吃四条腿动物更营养一些；
5：5两主食，细粮、粗粮都算在内；
1：每天要吃1斤的水果+蔬菜；
1：每天最好要喝一袋奶，主要作用是补钙；
1：每天喝1升水，实际上喝到1.2升最佳；
6：每天至少步行6000步，需长期坚持。
高胆固醇的食物都有哪些？
动物的脑、骨髓（所有的神经系统）、动物内脏、肥肉
