夏季来临，端午将至，气温高，湿度大，食物容易腐烂变质;特别中高考临近，食品安全问题易发多发。针对当前食品安全特点和敏感时节，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，省食药监局日前发布消费警示：预防食物中毒需把好5道关口。
一是把好就餐关
外出就餐应到《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》《小餐饮经营许可证》等证件齐全的食品店或餐饮店，餐后索要发票或收据。
二是把好选购关
选购食品应选择具备相应资质、贮存条件较好的正规商场、超市和市场，查看厂名、厂址、生产日期等，选择包装完整、观感正常、在保质期内的食品。
三是把好冷藏关
购买需冷藏冷冻的食品，应尽快置于冰箱贮存,做到分隔或独立包装，避免交叉污染。冷藏的剩饭剩菜，经确认无腐烂变质且彻底加热后方可食用。
四是把好禁忌关
夏季微生物易于繁殖，老人、儿童、学生等人群应注意饮食卫生，降低病从口入风险。考生切忌暴饮暴食，注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。
五是把好饮水关
供应大桶水的学校，要定期对饮水机进行清洗消毒、严把质量关。饮用直饮水的学校，要定期对直饮水开展水质卫生检验，做好维护、清洗和消毒工作。
