[美食文化]我大厦门不仅有鲜美海鲜，还有美味实惠的老厦门菜[25P] [复制链接]

清菜家位于厦门中山路旁的南中广场二楼，是家做传统老厦门风味菜的餐馆，菜品口味正宗地道，坚持传统又有创新，而且价格很实惠，深受厦门食客的喜爱，来厦门玩的游客也应该来尝尝老厦门的味道，一定会对厦门有更美好的印象。



店内宽敞整洁，复古的格调，很有老厦门的风格，仿佛就在古朴的老厦门民居中用餐一般，气氛很不错。











厦门沙茶肉串，这是厦门的传统小吃，沙茶是厦门人很喜欢的口味，香喷喷的肉串蘸着香辣的沙茶酱吃，简直绝配。







泰式土豆松，把土豆切成细丝炸至香酥，淋上泰式的酱汁，香脆酸甜，味道很不错。



白切贵妃鸡，黄澄澄的很诱人，迫不及待夹起一块，蘸着特制的姜汁送入口中，鸡肉非常娇嫩，鲜嫩多汁，口感很棒，鸡肉的清香加上姜汁特有的咸香，口感味道俱佳，令人赞不绝口。



培根响铃，很有创意又漂亮的一道菜，底层是薯片，中间是蔬菜丝，上面是一小片培根，最上面还有沙拉酱，整个入口，薯片的香脆、蔬菜的清新、培根的咸香、沙拉酱的酸甜融合在一起，值得细细品味。



酸笋煸腰花，这是厦门人很熟悉的传统菜，我也很爱吃，不过以前吃的这道菜酸笋都是整条的，吃起来感觉太酸，也不好咬，清菜家的酸笋则是切成薄片，吃起来口感更好，酸度也恰到好处，原来这道普通的酸笋煸腰花可以这么好吃，强烈推荐。



阿嬷焖苦瓜，苦瓜很大块，计入香菇、虾仁等多种配料，焖制绵软，吃起来鲜香中带着令人愉悦的清冽的微苦，而不是涩涩的苦，不一会就瓜分一空。



海鲜焖米血，米血是厦门人常吃的食材，加入了饱满的虾仁、香浓的猪脚、清香的笋丝等配料焖制，诚意之作。



咸香玉笋片，笋片加入咸肉烹制，清香中带着咸香，相得益彰。



金牌海鲜大汇，超大的一个盘子，里面满满的都是各种海鲜，真材实料，分量十足，而且新鲜饱满，品质都很不错，麻辣鲜香，大快朵颐，最厉害的是这么大盘只要128哦！





铁观音茶香排骨，厦门人都很爱喝茶，连做成也加入茶的元素，香浓的排骨带着茶叶的清香，更加美味怡人。



椒麻黑猪肉，选用优质黑猪的三层肉切成薄片，用青花椒做配料烹制，猪肉香浓爽口，带着青花椒特有的清麻，毫不感觉肥腻，一片一片完全停不下来。



韭菜豆干，豆干紧实有嚼劲，豆香浓郁，韭菜清香爽口，配就好菜。



酱烧猪肉配春卷，猪肉烹制入口即化，酱香浓郁，类似北京烤鸭般的配着大葱，用面皮包裹着吃，香浓满口，十分过瘾。





吃的好满足，我大厦门不仅海鲜好吃，还有美味实惠的老厦门菜哦！