夏季养生顺口溜：夏天一碗绿豆汤，解毒去署赛仙方。绿豆汤味甘性凉，最主要的作用是清热解署，清热解毒，另外还可以利水去湿。
《本草汇言》记载绿豆汤：“清署热，静烦热，润燥热，解热毒”。夏天天气炎热容易烦煰，会口干舌燥，喝绿豆汤可以起到滋阴润燥、解热毒的作用。中医中说的热症：发热、口渴、发烧我们也可以喝绿豆汤。
豆绿怎么吃清热效果最好
豆绿做成绿豆汤清热效果最好，因为绿豆做汤时一般什么都不加，清热效果最原汁原味。值得注意的是：绿豆的皮清热去署的作用比绿豆的肉还强，所以要喝汤吃皮，所以要把皮给煮出来绿豆煮的时间要长。
《食鉴本草》记载绿豆：“服药不可食，令药无力”，吃药的时候喝绿豆汤容易降低药效，吃补品的时候会降低补益的作用，所以吃药吃补品时最好不要喝绿豆汤。
