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[饮食常识]盐竟然还有这7大用途,不服不行[7P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-09-27

盐——厨房神器


盐不光是增加咸味,在下面这些烹饪环节,捏一把盐能起到意想不到的效果。
1
面条防粘连

煮面条的时候,提前在水里加点盐,能让面条更爽滑筋道,而且面还根根分明,不粘连。
2
快速解冻

肉上撒点盐,解冻速度快两倍。
3
快速去鳞

鱼放在盐水中泡一下,鳞片立即变得好刮了,而且煎炸鱼肉还不容易碎。切鱼的时候蘸取一点细盐在手指上还能防止鱼打滑。
4
防苦涩

苦瓜、萝卜等凉拌有些苦,焯水的时候放点盐立即就没有苦味了。
5
保持鲜绿

煮菠菜等绿叶菜的时候,如果发现叶子变黄了,加点盐能让叶子变回绿色。
6
让豆腐回软

煮豆腐时间过久,豆腐会变硬。如果事先加点盐,豆腐就会一直嫩嫩的。而且加点盐还能去除豆腥味。
7
防瓷碗炸裂

刚买回来的瓷碗用盐水煮一煮,以后就不容易炸裂了。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-17
这些小方法很不错的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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