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[美食做法]西红柿炒豆腐 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-16
原料:西红柿3个、豆腐300克、鸡肉80克、香菜2棵、木耳50克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、花生油30毫升、盐3克、料酒10毫升、味精2克、胡椒粉2克、白糖10克、水淀粉20毫升、花椒油10毫升。

做法:

1、先把西红柿洗净,鸡肉自然化冻。

2、用开水烫一下,去皮。

3、切成1公分左右的丁。

4、自制豆腐一块。

5、把豆腐切成1公分的丁。

6、香菜摘洗干净,木耳浸泡后摘洗干净。

7、把葱、姜、肉切成细末。

8、锅里放油。

9、放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来,留下花椒油备用。




10、锅里放油,放入豆腐。

11、煸至豆腐成金黄色。

12、倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。

13、炒到肉末变色。

14、放入料酒、盐、白糖翻炒。

15、放入西红柿翻炒。

16、添加适量水,烧制片刻。

17、放入木耳翻炒、水淀粉翻炒,放入香菜末、胡椒粉。

18、出锅前放入味精、花椒油调味即可。




19、盛入碗中,即可享用。

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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-09-02
西红柿豆腐加牛腩是最棒的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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