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本帖被 wowoni 执行加亮操作(2017-12-09)
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每年从端午节到农历七月十五,北京人就多了一道兼具颜值与味道的早餐——荷叶粥,什么季吃什么菜,这是老北京的讲究。每年到了该喝荷叶粥的时候,就该去采新鲜的荷叶了。然后把大米和浆米二合一,水开下米,顺时针推锅,新鲜荷叶打底,底朝下面朝上,从四周掖紧荷叶焖两小时。在北京最著名的回族居民聚集地牛街,这里有着独特的饮食文化,炸糕糖油饼这些清真风味食品也成为了老北京人日常的早餐选择。清爽的荷叶粥配上香甜有嚼劲的糖油饼,也深入老北京人的胃啊。
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