今天这道菜谱，是跟我一表姐学的。
她家三岁多肉萌萌的小宝贝，特别喜欢吃鸡翅，但每次都啃得七零八落。
我表姐，一个婚前碰到生肉都嫌恶心的仙女，硬是把鸡翅中骨头取出来，填上蔬菜丝，做成了酿鸡翅👇
我也喜欢这道菜，做的时候确实需要一点耐心，要把鸡翅一点点抽掉骨头。
但吃起来，确实无敌爽。
一口咬下去，丰腴的酱汁，焦香的鸡皮，嫩滑的鸡肉，以及爽口的蔬菜。
尤其是煲剧的时候，一边看一边吃，还不脏手。缺点就是，吃得太快。
家里孩子不爱吃蔬菜的宝妈，也可以试试用这一招，将胡萝卜、芹菜一起放进去，都会被愉快的吃掉哦。
周末刚好有空，一起来酿一个？
- 酿鸡翅 -
[ 食材 ]
鸡中翅 胡萝卜 土豆 白砂糖 盐
蚝油1汤匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙
1汤匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1.鸡翅中提前解冻并冲洗干净，用厨房剪把鸡中翅的头尾部连在一起的关节剪断，沿着两根骨头一路剪开分离骨肉，直至取出鸡中翅的骨头
去鸡中翅骨头需要有点耐心，但回报很丰美
2.去骨的鸡翅用盐和料酒稍微腌渍几分钟，去腥入味
3.胡萝卜、土豆去皮切细丝，填进鸡中翅里面
4.取一只小碗，倒入一汤匙蚝油，一汤匙生抽，少许白砂糖和水拌匀备用
5.不粘锅加热食用油，转中小火，下裹好的鸡中翅
鸡肉受热紧缩后，会紧紧的箍住蔬菜丝
6.煎至两面微微发黄
7.倒入调好的酱汁，微微翻匀，盖锅盖小火焖几分钟入味即可
蔬菜吃起来是脆脆的口感，如果喜欢软一些，可以多焖两分钟。
蔬菜的种类可以自己换，能方便切成长条形的就好。
依我之见，放一些土豆泥或者芋泥进去，也会非常好吃。
都说养孩子，是重新活一回，跟孩子一起成长，认识不同的世界。
不然我的厨痴表姐，又怎么能做出这么好吃的东西？
