说起桂林的吃食，大家第一反应肯定是桂林米粉，但相信很多外行人都不太清楚，桂林米粉只是一个统称。而除去米粉之外，桂林还有哪些美食呢？接下来，就和小词一起来看看桂林那些随手可及的美食喽~
崇善米粉
崇善米粉是桂林传统卤菜粉的代表，从2007年开始，已经发展成30多家连锁店，在桂林的街道上，也许你拐个弯就可能遇到一家，其火爆程度，就好比沙县小吃在全国各地的火爆程度。
正宗的桂林米粉除了桂林长大的桂林人，别的地区的人其实对米粉的感觉都一般，口味单一，主要是口味比较单一，无非卤菜粉，汤菜粉，牛菜粉，可选和可搭配的组合比较少；追求简单地食客大概会喜欢这样的搭配，但对于其他大多数食客来说，是不太能够接受的。
吃一碗正宗的米粉，必不可少的就是卤蛋和油条，卤蛋是溏心蛋，那油油的蛋黄一口咬下去，就是满满的幸福感；而另外给的糖水更是超级好喝，正好桂林天气多变，如果碰上下雨天，一碗热热的姜糖茶，更能驱赶旅客的寒意。
阿甘酒家
阿甘酒家也是桂林的一家连锁店，主打正宗广西菜，价格亲民，口味正宗，人气也一直很旺，也不用你一直寻找，也许500米之内就能碰到两个，所以完全不用担心会有排队、吃不上这一类的问题。
旱蒸剑骨鱼
鱼肉酥嫩，鱼刺也很少，对一些爱吃鱼却不怎么会吃鱼的食客来说，可以算的上是福音了。
腊味芋头丝
相较于传统菜式是煎炒的，这道腊味芋头丝是蒸出来，所以才有原始的清香，一口下去，芋头和腊肉混合的味道，久久回味啊~
椿记烧鹅
这家烧鹅一直是很火爆，如果是旺季（5月-9月）需要提前预定，经常下午就已经不对外售卖了。而招牌的烧鹅更是卖的很快，一例烧鹅是四分之一的鹅，最独特的其实是它的酱料，因为是秘制的，味道不能算惊艳，但是就是百吃不厌。
榴莲酥一定要吃，外皮真的很酥脆，里面的榴莲味道真的很正。
