736阅读
1回复

[美食做法]煮粥太费时，教你一个小妙招，省事又方便，早餐也能喝到营养粥！[8P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

离线wcg112233

UID: 318653

精华: 0
职务: 山庄提刑官
级别: 一代宗师

发帖: 49750

金币: 104983

道行: 1736

原创: 6

奖券: 1120

斑龄: 51

道券: 557

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-05-24

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12) —

五谷杂粮营养粥是大部分的中国人的早晚餐选择，我们家也经常煮各种粥，粥易于消化、养胃健脾，对身体非常有益，无论男女老少，都很适合食用。前段时间多妈家的早餐几乎每天早上都会有杂粮粥，就有小伙伴留言问我得起多早才能煮出这些营养杂粮粥？毕竟大家都知道有些杂粮是需要长时间熬煮才能好喝的。
其实早餐想要喝到营养可口的杂粮粥是再简单不过的事情了，因为我只需要睡前做好准备工作，就可以安心去睡觉了，早上起来自然有一锅美味的营养粥等着我了。过程相当简单，分享给大家，如果你也喜欢喝粥，那就按这个方法去做吧！

【红枣红豆莲子粥】
原料：红枣、红豆、莲子、小米、糯米、大米、麦仁、清水；
制作过程：

1、准备好煮粥的原材料，我这里用的米类比较多，糯米、大米、小米可以增加粥的顺滑感和粘稠感。麦仁是婆婆种的麦子加工的，搭配着煮粥很是不错，莲子、红豆都是干的，需要浸泡，但我是晚上睡前放进锅里，所以就有了充足的浸泡时间，不用担心莲子和红豆煮不烂了；

2、把所有的食材用清水冲洗干净，放进电饭煲里，加上适量的清水，我这个锅是3L的，正好够我们一家四口食用，所以水量我一般是加到最高水位；想要粥浓稠一些，食材里的米可以多一些，清水少一些，如果喜欢稀一点的粥，可以水多一些，米类少一些；

3、放进电饭煲，我之前说了，我是睡前预约的粥，又有比较耐煮的红豆和莲子，所以我设置了煮粥时间3小时，预约早上6点煮熟，这样电饭煲会在夜里3点启动煮粥程序，6点结束后自动转为保温模式，而我们一般6点45左右吃饭，粥的温度也降下来了，正好适合食用；

4、早上起来粥已经煮好了，用勺子搅拌一下，可以看出来米烂开化，粥浓稠适当，非常省事哦。

所以早上想喝一碗营养丰富香喷喷的粥并不是一件难事，只要合理利用小厨电的功能就好了，晚上睡觉前准备好食材，放进锅里设置预约，一觉醒来就有一锅香喷喷的营养粥等着你。现在你们知道我家的早餐粥是怎么做的了吧！

【关于煮粥的小技巧】
我个人比较喜欢浓稠一点的粥，也喜欢用各种五谷杂粮来制作营养粥，煮粥的时间适合设置的长一点，尤其是用电饭煲煮粥，时间太短的话粥煮不出浓稠顺滑的口感，所以又想省事又想口感好，就把电饭煲煮粥时间调节到两个小时以上，就能够得到好喝的营养杂粮粥了。
如果用砂锅或汤锅在明火上煮粥的的话。可以大火烧开，转小火慢慢熬煮，时间会相对短一些，但需要人在锅旁守着防止溢锅，还要边搅拌边煮，防止粘锅底。
五谷杂粮营养粥的搭配方法很多，各种杂粮和米类都可以搭配一起煮，加些红枣可以帮助增加一些甜味，如果喜欢甜粥的话还可以加一些冰糖或者红糖，按照自己的喜好来煮粥吧，经常喝粥会让身体越来越健康的哦。