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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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 原料准备A：黄油、60克糖粉 50克、细盐 1克B：麦片 8克、咖啡粉 4克 C：奶香粉 1克、白兰地 2克D：低筋面粉 70克、泡打粉 1克、卡士达粉 5克材料：搅拌器、网筛、刷子、电子秤 1.先将黄油、糖粉和细盐一起放入容器中，用电动搅拌器搅拌至乳白色。 2.乳白色糖油糊中加入麦片和咖啡粉充分拌匀。 3.容器中再加入奶香粉和白兰地充分拌匀。 4.再加入过筛的D中的三种粉料。 5.再将拌好的面糊拌成面团松弛10分钟。 6.将松弛好的面团搓成细长条形。 7.将细长条分割成17克一个的剂子。 8.将分割好的剂子搓圆。 9.用刷子在圆饼坯的表面刷上少许水。 10.在沾水的圆饼坯表面蘸上切碎的核桃仁。 烘烤11.再将饼坯均匀地摆入放有高温布的烤盘。 12.最后将饼坯放入预热的烤箱中，以上火170℃、下火150℃烤约20分钟即可。 饼干中加入白兰地是为了增添其香气。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称
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