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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12)
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土豆丝饼是一道味道极好的小吃，食材主要包括土豆、面粉、鸡蛋等。可能因为土豆中淀粉含量高的原因吧，用土豆做出来的饼口感非常棒！入味清脆，让人充满食欲。难怪每次做完，孩子都特别喜欢吃。加上土豆含有大量维生素和膳食纤维，有排毒通便的功效，多吃一点也无妨。秋天我家孩子最爱这早餐，5分钟搞定，隔三差五就要做，做多少都不够她吃！ 土豆丝饼也算是一种土豆的新吃法吧！如果蒸、炒、煎、炸、炖土豆都吃腻了，不妨试一试这种做法。做好的土豆丝饼，都是外焦里嫩、香气扑鼻。从外表看有点油腻，实际上非常清淡。尤其是刚出锅时，捧在盘中都感受到某种温暖，吃在口里又能感觉到幸福的滋味。因为快手，又成了最佳懒人早餐，外焦里嫩，2天不吃准馋，比鸡蛋饼还要营养！ 【土豆丝早餐饼】制作配料：中等土豆1个 鸡蛋2个 盐半勺 面粉半碗 小葱适量制作方法：1、土豆去皮后切成丝，越细越好，如果刀功不是可以借助擦丝工具； 2、加入2个鸡蛋、半碗面粉、适量盐、小葱拌均匀；  3、拌好的土豆丝用勺子舀一小勺，放入平底锅；煎至两面金黄色即可； 4、这样外焦里嫩的早餐饼就好了！特别简单又好吃！ 【小帖士】土豆切丝煎饼更加好吃，面粉无需加太多，勺半碗即可；如图中的状态就可以了
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