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大豆、西红柿、全脂牛奶、鸡肉是预防动脉硬化、降低胆固醇、促进肌肉发育的好食材。入秋后，天意渐凉适度食疗正是时候。 1、鸡肉鸡肉富含优质蛋白质，而且适当摄入可以控制体重，降低三高风险。鸡肉还是促进肌肉发育的食物，入秋后多患感冒，白细胞更容易受到细菌侵犯，引发炎症。 秋天喝点鸡汤可以起到消炎作用，因为它是缓解感冒所引发的咽喉充血、疼痛的食疗药膳。而鸡胸肉属于白肉，所含饱和脂肪相比红肉要低很多。2、全脂牛奶运动后可以喝全脂牛奶，它有助维护肌肉。每百毫克全脂牛奶所含钙质就达到118毫克，可以促进血液凝固和骨骼发育。所以，全脂牛奶又是缓解肌肉萎缩，又可以补充钙质的首选。 同时，全脂牛奶含脂肪很低，还包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，所以特别是中老年人预防肌肉萎缩的食用。 食用方法中，将全脂牛奶加入谷物、茶水、咖啡、米粥之中，男性与女性每日摄入1000毫克和1200毫克。番茄医生建议，每日再增加坚果类种子、绿色蔬菜定量食用。对于一些因过度补钙而导致患前列腺癌的人，应先咨询医生建议后适度食疗。 3、西红柿西红柿可以预防前列腺癌、心脏病、胃癌、肺癌的发病。西红柿是番茄红素的主要食材来源，它有很强的抗氧化能力，高于维生素E作用，可以预防动脉硬化、心血管疾病。西红柿需要加热煮熟，番茄红素才会释放出来。建议做成番茄汤、番茄酱等不加糖，都可以起到延缓衰老、增强免疫力的功效。 4、大豆大豆可以降低低密度脂蛋白，间接的帮助人体促进身体胆固醇含量正常化。同时，人体骨细胞的雌激素受体还会与异黄酮相结合，有助降低骨质疏松风险，增进骨密度。骨质疏松多见于中老年人和更年期后妇女，主要表现是容易发生骨折。而大豆可以影响激素水平，番茄医生提醒，大豆有助提高男性生育能力，却不适合绝经前女性过量食用大豆。
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