中国很多家庭的饮食习惯都是比较偏爱吃鸡肉的，他们认为吃猪肉会胖，牛肉太昂贵，羊肉味道太大，并且很多家庭都可以自己养殖鸡，所以吃起来也放心。连在小孩子的眼里能吃上一个鸡腿，一整天都是快乐的，而且鸡肉可以做出不同的美味，白斩、盐焗、鸡扒、烧鸡、烤鸡等等的烹饪方式，每一种都能十足的勾引味蕾。
过年过节的时候家家户户都会买整鸡回家砍杀，然后机里面的每一个部位都被做成菜端上桌，甚至市场上还有专门卖某个鸡部位的，像卖鸡翅、鸡胗、鸡头、鸡爪、鸡屁股等，这些部位在精心烹饪之后也是很多种美味。不过有些部位经常有人吃，但一些部位吃的人就比较少，甚至还觉得吃了会对身体不好。今天的文章就是要和大家聊聊，鸡身上一些特殊部位吃了对身体有影响吗？
鸡
鸡杂碎
鸡杂碎一般只鸡的内脏像肝脏和鸡腰子，有人就觉得这些不问是循环和排毒器官，里面肯定会残留有害物质，事实也是如此，但也没大家想的那么严重，偶尔吃一些对身体不会有太大影响，频繁吃的话就不太建议了。
鸡翅膀
在外面的快餐厅里，鸡翅经常被做成烤翅，而且这个部位的肉比较多，刷上烤汁进行烘烤后十分入味，而且卖相也十分好看。在家庭饮食中，鸡翅膀的滋味也要干柴的鸡胸肉好，所以也有很多家庭喜欢买鸡翅来做菜。这里要提醒大家的是，鸡翅这个部位含有太多饱和脂肪酸，吃太多会直接影响到人体的血管系统，所以鸡翅可以吃，但食用量不要太大。
鸡屁股
鸡体内的淋巴都集中在臀部，特别是臀尖部位，这个地方还有一个特别的组织叫腔上囊，形状是左右对称的两个淡黄色块状物。有很多老人喜欢吃这个部位，而年轻一辈的人就觉得鸡屁股毒素太多平时不让家里老人吃，其实只要处理方式正确，这个部位吃进去不会对人体造成伤害。处理的时候把淋巴块和邻近的组织切掉即可，剩下的经过仔细冲洗煮熟后可放心食用。
鸡内金
这个东西是在鸡胗里面的，鸡的胃部内侧会有一层黄色的膜，这个就是鸡的消化膜，人食用后会对消化功能起到积极作用。在古代中医书籍中也有记载，鸡内金对脾脏和胃部有积极治疗效果，可治疗消化不良。
鸡头
大人适量的吃鸡头不会食物中毒，但是未成年的儿童就不一定了。平时饲养鸡的时候都会添加催熟剂，而这东西残留在鸡体内的话会集中在头部，孩子吃了会影响发育甚至会出现性早熟。
