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[美食做法]入冬就喝这碗汤，比燕窝养生比羊肉汤鲜美[12P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-11-18
在民间，最美的汤莫属鸡汤了，但常规的鸡汤已经没有什么特别。偶尔在新开的樽宴里，喝了一碗风味鸡的汤，居然非常惊艳，这个汤真是比燕窝还养生，比羊肉汤还鲜美。
以前觅食常常以思明区为中心，不然就是各种商场周边、步行街，没想到在家附近的湖里翔鹭酒店附近的长乐路上也是一条美食街。友人宴请在新开的樽宴，没想到这里的菜品居然有其独特之处。一楼大厅及海鲜池，二楼有着包厢和大厅，是个适合朋友聚会的地方。
还未上桌就闻到香味的风味鸡，全桌的人都被此诱惑，那一片黄油代表着鸡的品质，入口更加惊艳，鸡汤鲜美不说，还有着浓浓胶质，带着淡淡的滋补药村味。鸡肉已经软烂，划开，才发现里面还有着猪脚，猪脚吸收了鸡的鲜味，比鸡还要美味，这一道真是非常适合冬日滋补的好汤，一碗就被圈粉了。
鱼+羊=鲜。没想到这其实也是一道菜品，初看名字以为是把鱼和羊一起炖煮为鲜，这里是以红烧的手法，羊肉带皮，切成方形，烧的是软烂，香辣味道，是越吃越想吃。鱼是外皮煎炸过后，皮脆肉嫩，独特的风味更让人念念不忘。
古早味海蛎，这里的海蛎是过了油的，比较香酥，和蒜苗一起爆炒，适合下酒。
在厦门常吃的就是沙茶，当然用餐也不忘了点一份。这里有着常规的沙茶三宝，虾、鱿鱼、花蛤，与沙茶是最佳搭配，汤汁浓郁，也是一道极好的下饭菜。
这里的石榴鱼，类似水煮鱼，也是一道辣味十足的菜色，非常下饭。
灼小鱿鱼，鱿鱼好似炸过，再勾芡，味道是较独特的。
这里还有着炸醋肉等属于闽南的特色菜。
主食选择了厦门卤面，加入了虾、海蛎在内，味道十分鲜美。
这样的一餐，是不是有被圈粉呢？最爱的鸡汤，有没有想要来上一碗？
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-11-18
厦门卤面还是非常地道的，其他的菜基本上都不是闽南菜了。
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