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预防肝炎不单需要避免主要三大传播途径，如母婴传播、血液传播、性传播，还要在饮食上做文章。防肝炎重在培养科学的饮食习惯，比如吸烟、酗酒、作息无规律都是养肝大忌。 1、黄豆芽黄豆芽对肝细胞代谢有益。它可以保护人体血管，降低动脉硬化风险，特别是黄豆芽有助提供人体的高密度脂蛋白水平，进而对血管有益，肝细胞间接受益。 2、山药山药可以提高免疫力，对外来病毒是一种良好科学的防御性食物。山药能防脂肪肝，低热量、粗纤维适合脂肪肝患者的饮食食谱。 3、红枣中医医理认为，红枣能疏肝理气、镇静利尿。因此，红枣适合正在进行肝病治疗的人作为食疗。红枣不单可以调脾胃，还可以缓解药物毒性。 4、山楂山楂在民间常作为助消化，如生活中油腻食物吃太多，就可以吃点山楂解油腻。因此，山楂可以预防肝病一类中的脂肪肝。 5、油菜油菜营养在于新长出的茎叶以及嫩花蕾，它们可以保护血管和细胞胶原，对养肝防治肝病有益。 6、高丽菜高丽菜含有多种，促进人体有害物质排泄的营养物质。其中一部分为抗癌营养可以帮助肠胃蠕动，让它们更及时的排出体外。 从乙肝发病季节分析，秋冬季为高发季需要搭配合理饮食防肝病。番茄医生提醒，肝脏健康切忌辛辣和高脂，饮酒适度合理休息。肝脏喜欢蛋白质和维生素，要想防治肝病不妨先入手。
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