美国维克森林大学医学院的科学研究发现，高脂高糖食物易致人痴呆，这一研究结果引起了很多人的关注。那么，为什么高脂高糖食物容易导致人痴呆呢?我们在平时的生活中应该如何预防老年痴呆呢?下面您就跟着小编一起来了解下吧!
高脂高糖食物易致人痴呆
据美国6月17日报道，美国维克森林大学医学院的医学教授苏珊妮·克拉夫特发现了含有大量饱和脂肪和糖分的饮食会增加人们患上老年痴呆症的原因。
在这项为期四周的实验中，研究者选取了47名近70岁的老年人，其中一半的人存在轻度认知功能障碍，表现为语言和记忆力出现了轻微但可以察觉到的问题。
参与者被随机分为两组，其中一组参与者食用了含有大量饱和脂肪(包括牛肉和熏猪肉)和高升糖指数的食物(如精米饭和白面包)。
另一组参与者食用了饱和脂肪含量较低的食物(包括鱼肉和鸡肉)和低升糖指数的食物(如全粒谷物);两组参与者所吃食物的总热量相同。
四周过后，学者通过对他们的腰椎进行穿刺，分析结果发现：前一组老年人脑脊髓液中β-淀粉样蛋白的含量会增高，而β-淀粉样蛋白是大脑斑块的重要组成部分，也是老年痴呆症的典型标志;而后一组老年人其脑脊髓液中β-淀粉样蛋白的含量会降低。
发表在《美国医学协会期刊——神经病学》上的这项研究成果认为：饮食是决定大脑健康的一个非常重要的因素，人们所吃的食物的种类，特别是在很长一段时间内的饮食模式很有可能对大脑健康产生重要影响。
它们或是能对人们晚年的脑部疾病(如老年痴呆症)起到保护作用，或是会增加人们患上老年痴呆症的风险。
高饱和脂肪和高升糖指数的饮食会降低大脑中的胰岛素含量，而胰岛素参与了将β-淀粉样蛋白清除出大脑的过程。
此外，这类饮食还会引起血液中低密度脂蛋白含量的增加和高密度脂蛋白含量的减少，这些因素都对老年痴呆症的发病有影响。
如何预防老年痴呆
细嚼慢咽>>>防老年性痴呆这样下手
牙齿愈不健全，罹患痴呆症的比例愈高。因为咀嚼时，大脑皮层区域的血液循环量会增加，而且也会激发脑神经的活动。
吃早餐
吃早餐不仅是为了健康，也是为了大脑。因为大脑不具备储存葡萄糖的构造，随时需要热量供应。经过一夜睡眠，大脑血糖浓度偏低，如果不及时供应热量，容易发困和激动，也难以学习新知识。
看电视少于1小时
看电视通常不需用脑，所以看电视的时间愈短愈好。澳洲的研究人员在网络上测试29 500人的长期记忆与短期记忆，发现记忆力较好的人每天看电视的时数少于1小时，增长知识的节目除外。
常晒太阳
阳光能促进神经生长因子，像“长头发”一样，使神经纤维增长。每天接受阳光照射，至少能形成较好的睡眠模式，且不易忧郁。
跟人微笑打招呼
主动和别人打招呼吧。打招呼不但可以促进人际互动，降低患忧郁症的风险，而且为了主动打招呼，人们往往要记住对方的人名与外形特征，这样一来也有利于增强自己的脑力。
多喝水
大脑有八成是水，只要缺水就会妨碍思考。临床神经科医生曾经扫描过一位知名健美先生的大脑，他的脑部影像很像毒瘾患者，原来他拍照前为了看起来瘦一点，利用某种方法大量减去水分。后来补充完水分后，脑部的影像看起来正常多了。
做家务
晒棉被、衣服需要伸展身体，使用吸尘器也会动到下半身肌肉。只要身体的肌肉得到活力，便会活络大脑额叶的运动区。
每周走一条新路、健走、深呼吸
打破旧习、尝试不熟悉的事可以激发短期记忆，建立大脑解读讯息的能力。
例如改变每天从家里走到车站的路线或下车的车站，试着早一站或晚一站下车，或变动一下每天出发的时间，仅仅这样，就能对脑前额叶产生刺激。
“无论任何年龄，健全记忆运作的关键都在于注意力。”不妨列一个工作清单，将每天的工作设立一个严格的程序并完成。
定期进行体检
及早治疗躯体疾病，对自己身体既要重视，又不可过分注意或担心。
要积极用脑
预防脑力衰退，即使在看电视连续剧时，随时说出自己的感想便可以达到活用脑力的目的，读书发表心得，下棋，写日记，写信等都是简单而有助于脑力的方法。
注意事项
老年人出现记忆力，分析判断思维能力，日常工作生活能力，语言情感、性格、精神活动等大脑皮层高级功能全面损害的疾病称为老年性痴呆。
老年痴呆的患病率约占人口的4%～7%，65岁以上老人中明显痴呆约占2%～5%，而至80岁以上增至15%～20%。
结语：看完了文章，相信大家对高脂高糖食物易致人痴呆这一事实一定都有所了解了吧。我们在平时的生活当中，应该尽量少食用高脂高糖食物，这样就可以有效预防老年痴呆。若是不幸得了老年痴呆，也一定要及早就医，及早治疗!
