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[美食做法]在家烹饪糯米饭 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-12-08
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12) —

    菠萝糯米饭
    食材：新鲜菠萝和糯米制作步骤：1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉剁细。
    2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新放入锅内蒸至菠萝熟透即可。
    菠萝饭，外形是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。




    排骨糯米饭
    食材：排骨、香菇、藕、糯米制作步骤：1、糯米蒸熟，香菇泡好，藕洗净。
    2、泡好的香菇切片。
    3、排骨红烧，注意不用收汁，火候可以烧嫩点。
    4、把排骨捞出，备用。
    5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁，不用把汁收完。
    6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
    7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟后关火出锅。




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只看该作者 沙发  发表于: 2018-12-10
排骨糯米饭，这个俺们这里比较多。也有很多是做成糯米鸡
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