仲冬过半，明天就是冬至了。冬至是农历24节气中的第22个节气，也是我国的传统节日，自古以来人们就对冬至节十分重视。而冬至过后将进入全年最寒冷的季节，也就是人们常说的“进九”。此时节数九隆冬，西北风袭，几番寒起。那么冬至气候变化特点是什么？而我们又应该如何养生保健呢？
冬至之名
冬至之名自先秦《吕氏春秋》中就有记载。冬至过节则源于汉代，又称“贺冬”，后兴于唐宋，沿用至今。南宋孟元老《东京梦华录》就有“十一月冬至，京师最重此节，……享祀先祖，……一如年节”的记载，可见古人非常重视此节气，民间就有“冬至大如年”之说，但其程度又逊于春节，故又称“亚岁”。同时，古人认为此节气是阴阳转化的重要时刻，此时阴气最为隆盛，而后一阳初生，故也称“一阳节”。此外，这段时间里白昼最短，黑夜长至极，故古人又称冬至为“长至日”。在这一天里，晚辈还要向长辈送鞋送袜，寓意长辈福寿年长，因此，冬至还有“履长节”的美称。
冬至特点
《月令七十二候集解》中将冬至分为三候：“一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。”古人认为在这个节气里，天寒地冻，蚯蚓也蜷缩着身体蛰伏于地下来躲避寒冷的冬日，麋鹿因感受到阳气的萌动而解角，此时山中的泉水也因感受到阳气的初生而缓缓流动。因此，此时节阴气最盛，阳气初生。故养生要“顺天时”而为之。
养生要点
顺天时，护阳气—避寒为宜
数九寒天，阳气易为寒邪所伤，因此要增衣御寒，保暖护阳。尤其注意对头、腹、足的保暖。但要根据外界气温的变化，着衣适当，不可衣着过厚，额头冒汗，汗湿衣襟，以免冒触风寒。
顺天时，养阳气—晚起得宜
这段时间昼短夜长，故要调整作息时间，要早睡晚期，延长睡眠时间，蓄积阴气，阴气充足，阳气自生。反之，晚睡早起，失眠失衡，则阳气易耗，不利于阳气的蓄养。
顺天时，藏阳气—动静相宜
冬季户外寒冷，人们多久居室内。但此时阳气初生，故我们要顺应这一特点，适当增加运动，以助阳气的生发。但运动要做到静中有动，在顺应冬季阳气潜藏的趋势下，做一些平和的运动（瑜伽、太极拳等），以达到藏阳而不泄阳的目的。
顺天时，补阳气—进补适宜
冬至阴极阳生，气候寒冷，故可食用一些性温趋补的食品、药品。这样既可以补阳祛寒，又可以顺应阳生的节气特点。如牛肉、羊肉、栗子、龙眼等食品，或枸杞、阿胶等药品。但也要注意不可过食，过食则易生火生痰。
冬季养生饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。还要注意不可过食辛辣刺激之物。
此外，冬至时节，天气寒冷干燥，导致鼻咽干燥、皮肤缺水，易上火，别忘补充津液，可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、猕猴桃、柚子、桔子等滋阴去燥的食物。
冬至养生食谱
1
羊肉萝卜饺子
食材：羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。
方法：
1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。
2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。
养生功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。
2
山药鱼片
食材：鱼肉片、山药、青萝卜。
制作方法：
1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。
2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。
养生功效：补中益气
3
滋补羊肉汤
食材：羊肉、党参、红枣、枸杞。
制作方法：
1、羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。
2、加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。
养生功效：健脾补气。大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。
4
香菇栗子鸡
制作原料：鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。
制作方法：
1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。
2、将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。
3、加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。
