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[美食文化]嵩云山观云海日出,洪江城品美味小吃[26P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-02-03
以前路过怀化,是因为去湘西的凤凰火车需要在这里中转,从来没有好好看看这个地方。这次深度体验怀化,在怀化的洪江区就找到了不少亮点,用不虚此行来形容一点不为过。今天先给网友分享在洪江嵩云山的日出云海和美味小吃。
嵩云山观日出云海
​嵩云山古称松林山,低调含蓄少人知。洪江嵩云山景区位于嵩云山国家森林公园核心区域内,集嵩山峻岭,溪泉瀑布,沟峪河流,库区湿地,森林竹海于一体,公园总面积3349.67公顷,森林覆盖率达92%。山中的“大兴禅寺”始建于宋元佑年间,规模宏大、香火旺盛,是湖南省首批重点宗教活动场所。
嵩云山云海(图文/情流感)
据当地人介绍,观云涛雾海之景的最佳点是妙音寺、大洪坡、古炮台等处。清晨5点半起床,来到嵩云山大洪坡观云涛雾海。上嵩云山有个好处,不仅可以登山步行或跑步健身,也可以自己开车直达山顶,让观景显得更加惬意。
最高海拔不到800米,相对高差仅400米的嵩云山却峰峦青翠,云雾相拥。关键是这里只要不一直下雨,都能看到云海。为什么山并不高,却能有如此奢侈的云海资源呢?原来嵩云山国家森林公园,属中亚热带季风湿润气候。其地质、水文、生态,小气候环境极佳,是一方郁草茂林、土厚水深,藏风聚气,冲阳和阴的风水宝地,也是神奇灵验的佛教圣地。山不在高,有“仙”则灵。独特的地理位置和风水造就了嵩云山四季可见的云海奇观。
我们到洪江的天气是能见度很好的大晴天,今晨我们也理所当然见识了嵩云山的日出云海。山那边天那边红光初现,此地山色如黛,浓荫如幕,烟霞如缕,前景开展,有环抱之势。感觉可藏风聚气,为风水上乘之福地。因此常出现紫光、瑞气缭绕山林的奇异景象。
嵩云山云海(图文/情流感)
让我们以美好纯净的心情,走进美好纯净的风景:只需要静静的等待、欣赏这大自然的杰作。唯一的声音就是快门的咔嚓声不断......
嵩云山的日出是壮观的:太阳慢慢爬上山岗,天边也越来越红,日出的光芒照亮了嵩云山流动的云海。彩云也随之飘来。
太阳蓬勃而出,给山林、云海都镀上了一层金边。有惊呼声响起了......
清晨的寒意早已被精彩的云海日出和温暖的阳光抛到九霄云外,抓住每一个精彩细节分享给网友是此刻唯一需要做的事情——这是开心而爽快的体验。
云海飘荡神逸,云蒸霞蔚,浩浩荡荡,如云天仙境。从紫竹林之上远望,对面山脉峰峦起伏,宛如一女子仰卧于群山之中,腹部凸鼓,正孕育着天地之灵气,日月之精华。
云卷风舒由自在,花开花落任自然(图文/情流感)
素有“小南岳”之称的“大兴禅寺”,倚靠嵩云主峰,左有青龙,右有白虎,风水上乘。若登上华严阁观此景,可见两侧山峰,如一双硕大的凤凰盘旋而上,朝向佛门。
​嵩云山上还有始建于北宋元佑三年(1088)年的妙音寺,是洪江最古老的寺庙。古韵悠然的历史印迹,不愧为“湘西第一名山”。
横看成峰侧成岭,远近高低各不同。在嵩云山观景,抬头仰望是一种风景,居高临下也是一道风景。在这里拍照,张张都OK,即使是手机也能拍出好片,可见洪江风光之美!听说到了每年的四月,嵩云山樱花盛开,那会是更让人期待的如梦胜画,真可谓:“云卷风舒由自在,花开花落任自然”。
看罢嵩云山日出云海,我们意犹未尽,但是吃货们不争气的肚子已咕咕直叫。下山来到宁静的洪江城准备品尝洪江的美食。
洪江城品美味小吃
洪江血粑鸭(图文/情流感)
说到洪江的美食,传统的洪江血粑鸭绝对不能错过。洪江血粑鸭是具有典型湘西风味的名菜,发源于洪江市。选用优质小头鸭,佐以本地特产甜酱爆炒。烹饪时,把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里爆炒炸熟,然后放清水,倒入鸭血等,小火煨煮。出锅前放入蒜头、香葱,浓香味足色靓质酥,是下酒佐餐的美味佳肴。这道菜集南北饮食文化和少数民族饮食文化融合而成,成为洪江人民逢年过节或喜庆日子必上的菜肴。
此外鸡茸、锅巴等也是洪江的特色菜,要么鲜嫩爽口、清香四溢,要么酥脆回香、回味悠长。这里不多叙,我们还是去吃早餐吧。洪江人把早餐也吃出了特色,比如洪江的米粉就有不同的品种——
猪脚米粉(图文/情流感)
洪江米粉有猪角的、牛肉的、鸭肉的…款款香嫩,让人胃口大开。我最喜欢吃猪脚的啦,软糯红亮,入味醇厚。米粉辣味适中,葱香怡人。
牛肉米粉(图文/情流感)
​洪江牛肉米粉以味道辣爽劲道,香滑不油出名。牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。
这是炒鸭肉米粉和米粉面条二合一,口感都不错。洪江米粉可以当做早餐、午餐,是非常受欢迎的小吃美食。

麻圆(图文/情流感)
​在洪江吃早餐,还可以再配以麻圆、油条、灯盏粑、白糖饺、凉拌豆干、咸菜等,最后再来一碗醇香怡人的豆浆,早餐也吃出了品质和营养。
白糖饺(图文/情流感)
这是为了便于食用切段的白糖饺,原本是一个椭圆形的,外脆里软糯,色泽金黄、甜香口感好。
灯盏粑(图文/情流感)
灯盏粑,吃出了小时候在农村的口感与记忆。
​洪江人“会吃“名不虚传。来,这么多美味小吃,随心品尝吧。
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-03
我只对米粉以下的那些小吃感兴趣。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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