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[转帖]大过年的到底吃什么 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-02-04

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又快过年了，但我还是有些发愁：这大过年的到底吃些什么才好呢？思来想去好几天，这世上好像已没特别好吃的食物了，这些年好吃的东西基本都吃过了。可是过年如果不吃上一些好东西，这年就过得太平淡了，就太不像过年了。

以前过年一个多月前，家家户户就迫不及待采购过年吃的各种食品了，许多人家的北面窗台上，吊满了许许多多的鸡鸭鱼肉，有些条件好的人家，还准备了窗花、爆竹等等。虽然过年还有一段时间，却已有了浓浓的年味。

从年夜饭开始，起码十天半月，天天好吃好喝，这也成了我们这代人对春节特别美好的回忆。那个年代的一年四季，每家基本上都是省吃俭用的，省下来的钱，很多就用在了春节开销上。吃在那个时代是首要的，也是春节重要意义的所在。邻居比我家条件好，每年准备年货时，总是比我家采购的东西多，我心里就痒痒的，什么时候我们家也可以像他家一样，可以多买一些年货呢？其实邻居的年货也就多了几条鱼、一只鸡、一只鸭、一块肉。

胡吃海喝，是我那时过年的吃相，而且每次都吃得过了头，吃到肚子撑得不能再撑。父母希望我多吃，好好补充营养，可是，又觉得我这样猛吃会吃坏肚子的。他们多次提醒我悠着点，我虽然都答应了，可是根本没有整改过。

一晃眼，好几个春夏秋冬过去了。我家准备的年货，开始超越邻居家。这时，我就有些得意，可是也发现，楼上楼下的人家，年货准备得越来越多。此时，我就在心里说，准备这么多年货，那要吃到什么时候？近年来，我家准备的年货都已吃不完，不少好端端的东西最后都变了质，再也无法吃，只能扔进了垃圾箱。

又过了几年，吃在春节渐渐地变得不再那么重要，而且大家对吃越来越挑剔，人们准备年货的劲头也大大不如从前了。我也觉得每年春节准备这么多菜，实在是自找麻烦，甚至是一种累赘。现在的春节，再也不是以前的春节了。春节是什么？就是彻底放松，就是拒绝胡吃海喝。从某年春节开始，我家对吃进行了大刀阔斧的改革，不再多搞菜了，甚至和平时吃的没两样。我们还和邻居常常交流怎么吃才健康。

年前，左邻右舍窗台上挂满鸡鸭鱼肉的景象已经不再。因为吃在春节已不是首要的了，也就没有隆重的仪式感，年味也就自然而然渐渐地淡了。尽管我们努力寻找味道更好的美味佳肴，绞尽脑汁想恢复过去那浓浓的年味，但是只能感叹年年没有年味，年味只能是一种遥远的回忆。

如今过年最大的愿望，也许只求能吃几个有特色的、特别好吃的菜，也好让我们对以后的春节还心存一种期盼。然而，到哪里去寻找这种菜呢？饭店里没有，自己更做不出。前几天我家提前在一家五星级饭店吃年夜饭，没有一个菜，让人感觉别有风味。

这过大年的到底吃什么？不要再去冥思苦想这个问题了。再想，恐怕也是白搭。以后过个平淡的年，过个没有多少年味的年，也许就是寻常事，或者就是一个形式大于内容的形式。

作者宋跃辉