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[美食文化]买年货找年味 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-02-05

临近春节，耳边常听到一句话：“这年味是越来越淡了啊。”让人不禁在思考，到底什么是年味？年味是精心挑选的新衣新鞋，小心翼翼放好的期待；年味是门廊前快吹干的腊肠、咸肉，散发出的鲜香；年味是在妈妈的指挥下，全家大扫除的辛劳；年味是小孩们聚在一起，放鞭炮的阵阵响声……

每到这个时候，大家还是会急切地期盼着回到家乡，与家人们其乐融融，这种渴望来自我们血液深处，无法克制也无须刻意，春节，就是团聚的日子。

如果要问问上海人最喜欢去哪里买年货，南京路肯定是首选。而我春节最期待的事，莫过于陪妈妈到南京路买年货了。妈妈说，她小时候也喜欢跟着外婆来南京路置办年货，如今我也传承了这个“优良传统”，来南京路“轧闹猛”。平日里，南京路是五湖四海游客的主场，一到春节，耳畔到处都是亲切的沪语，和十年前、二十年前、三十年前一样，南京路是过年前最热闹的地方。

手里拿着外婆给的清单，第一站先要去真老大房，去买上海人年夜饭餐桌上不能少的那一道“灵魂”菜肴———熏鱼。真老大房的熟食柜台里，卖的都是自制的熟食，前店后工厂，新鲜卫生。来买熏鱼、熏蛋的顾客早早地就排起了长队，听店员说，下午两三点，熏蛋就卖完了。家中老人点名要买真老大房自制的熏鱼，味道正宗，色面漂亮。熏鱼一般都是用乌青做的，今年新出了用小鲳鱼制作的熏鱼，很多顾客两种都买了，回家“换换花头”。接下来就是年夜饭中的压轴戏，八宝饭。真老大房的八宝饭也是自制的，在八宝饭竞争激烈的上海市场上，口碑很是不错，今年在包装上有了进步，采用了真空包装。不仅干净卫生了许多，储存时间也变长了，可以在冷藏环境下储存十五天。回到家拆开一蒸，就能端上餐桌，美观又好吃。买好了我最爱的血糯米八宝饭后，正准备前往下一个目的地，刚走出店，就被买鲜肉月饼的队伍吸引住了目光，中秋期间大排长龙的队伍缩短了不少，但人气不减，热腾腾的鲜肉月饼在冬日里，格外诱人，排队买上一个边走边吃，别有一番滋味。

下一个目的地就是泰康食品。说起泰康，很多人又会想起鲜肉月饼，南京路上鲜肉月饼两巨头，就是真老大房和泰康。除了鲜肉月饼，泰康的年货也很丰富。平日里人头攒动的柜台，现在更是热闹。先从店门口的坚果柜台开始，妈妈爱吃的开心果，爸爸爱吃的松子，老人爱吃的小核桃，自己爱吃的巴旦木，一站搞定；特色糕点柜台，用料实足的各色西点：杏仁排、蝴蝶酥、曲奇、苔条酥品种都称上一点；家里老人常常念叨的泰康金鸡万年青、杏元饼干也都来上一包；转身发现新开的进口巧克力柜台，品种丰富，包装精美，挑上两盒过年送礼，体面实在……被这热闹环境激起的购买欲，都化成了手里越来越重的袋子。终于，跟随着人群，到了最里面、也是人最多的腌腊柜台了。鸡鸭鱼肉一应俱全，顾客都围在边上，拿着袋子，挑选着自己心仪的“那一块”。看着鲜红似火的火腿，我仿佛已经闻到了自家灶台上炖着的、飘出阵阵香气———是腌笃鲜！

心满意足的我们，正准备打道回府，正巧看到擦肩而过的顾客手里的“星火日夜———五十周年纪念”购物袋，一下子让我们想起了这家位于西藏路的老店。可能很多年轻人没有听过这个名字，但家里的长辈肯定都知道这国内第一家“24小时杂货店”。现在随处可见的24小时便利店，五十年前只有星火日夜这一家。听妈妈说，现在的星火日夜西藏路店，主要以价格实惠的临保商品为主。我们当即决定，多走几步，去那里看看。还没到店门口，远远地就看到好多顾客围在门口，很多都是来这“淘淘便宜货”的周边居民。好不容易走进柜台一看，果然是不虚此行，价格实惠品种丰富，让人很是心动。买了两罐平日常喝的咖啡，买两盒零食，再买两瓶黄酒，虽说是临期但还有好几个月，足够过年时吃完了，价格要比超市里便宜不少。

这一趟下来，过年的年货也基本能买齐全了，手里的大包小包沉甸甸的，脚下的步伐却越发轻快，南京路上热闹的氛围感染着每一个路人，大家的脸上都洋溢着笑容，年味又回来了！

作者王彦沁