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随着情人节的到来 空气中的暧昧指数也慢慢提高 单身的盆友们 与其一个人在家吃柠檬 还不如跟浙游君去湖州大吃一番 青山环绕,绿水相依的湖州,从不缺少绝色风景。这里有央视推荐的南浔古镇,这里有令人心驰神往的莫干山,这里有《飞驰人生》里的天荒坪盘山公路……游走在这个江南水乡,连时光都仿佛过得慢一些。不过说起湖州,浙游君印象最深的还是那让人垂涎三尺的美食。宋美龄独爱的湖州大馄饨,金庸笔下天下无双的湖州枕头粽,一到秋天就飘香的太湖大闸蟹……仅仅是这些藏匿在湖州大街小巷里的美食,就值得你驱车前往。今天,浙游君就带你解锁这座小城,出发!小吃篇 ▽▽▽ 丁莲芳千张包子| 肚子里太有料图@大众点评网 很多老湖州人的一天就从一碗热气腾腾的千张包子开始的。这包子身着薄如蝉翼的千张,韧劲十足,加上特制的馅料,再配上一碗绿豆丝粉,吃起来哧溜溜的。长兴干挑面| 百吃不厌的面食面,一直是北方人的主食,但湖州的干挑面,却深受着南方人的喜爱。在湖州,几乎每家早餐店都有卖,不仅价格便宜,那入口的爽滑和嚼劲,让人百吃不厌。周生记馄饨 | 馄饨配鸡爪,根本停不下来图@大众点评网 说到湖州小吃,不得不提周生记的馄饨。周生记馄饨讲究选料,馅心主料是新鲜精肉,剔尽筋、皮、肥、杂部分,色泽红润,上口不腻。在湖州,人们最爱馄饨配鸡爪的吃法,卤鸡爪软糯又不失嚼劲,一碗馄饨几个鸡爪,根本停不下来!诸老大粽子| 被糯米充溢的满足感诸老大粽子最出名的就是细沙甜粽和鲜肉咸粽,这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。甜粽清香扑鼻,咸粽肉质鲜嫩,一口咬下去,怎么一个满足了得。砂锅面| 让你食欲好到面盆见底@mc-辣酱/摄 很多人来湖州,就为了一碗砂锅面,手工拉好的面条吃进嘴里滑爽、弹软,稍微放一会儿也没有面粉的粘稠感,搭配上充足的配菜,光是喝面汤,就能驱寒暖胃。点心篇 ▽▽▽ 定胜糕| 留住舌尖上的老味道图@人民网 定胜糕色呈淡红,松软清香,入口甜糯,带着甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。海棠糕| 酥到骨子里太平洋摄影网@大笨鱼&行摄/摄海棠糕,不仅是小朋友最爱的零食,也藏着许多大人的回忆。刚出炉的海棠糕散发着焦糖的甜味,圆形面饼上覆盖着金黄的糖浆外衣。咬一口,软糯的面皮混合豆沙,既清甜又细腻。茶糕| 用茶糕开启一天的生活将糯米碾碎制作成正方形,中间挖空放入腌制好的碎猪肉,便成了茶糕。它口感糯而不黏、猪肉咸香微带甜味,十分可口。每天早晨用咸豆浆搭配茶糕作为早点,是湖州人开启一天的方式。震远同玫瑰酥糖| 中华老字号图@堆糖 玫瑰酥糖是湖州老字号震远同“茶食四珍”中的一珍,是由“屑子、酥心、骨子”制作而成,极富江南传统风味。它嵌以粉色玫瑰酥心,香气浓郁,食不粘牙,堪称一绝。多样汤| 霸占着湖州人的日常生活下厨房@風吹乱了劉海/摄 图@浙江新闻 作为湖州传统的甜品,多样汤之于湖州人大概是一种情结了。古拙的青瓷小碗,莹润的糯米为底,洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖,佐以红花绿丝点缀,最后冲入冰薄荷糖水,那股子甜蜜,总令人难以忘怀。名菜篇 ▽▽▽ 金牌酱羊肉| 冬季必备美食@智王子/摄 相传乾隆皇帝冬季去湖州时,尝过酱羊肉后,只觉得白天不用穿棉袄,晚上不用盖棉被,所以酱羊肉因此而闻名。湖州金牌酱羊肉口味醇香、酥而不烂,尝过多少回都不会腻。阁老毛腌鸡 | 最独特的土鸡吃法吃毛腌鸡的传统在南浔已经延续了很多年,将种鸡带毛腌制,然后用稻草包裹扎严,挂放在通风处半个月左右褪毛,洗净。腌制完成后的鸡色泽光亮,肉嫩味鲜,独特的风味在别处少见。蟹粉鱼蓉狮子头| 过节必备硬菜蟹粉鱼蓉狮子头是湖州每逢佳节庆典的必备菜肴。蟹粉是由太湖大闸蟹拆解而成,融合了鱼肉的肥嫩,做好的狮子头鲜香异常,深受大众的青睐。仙山湖鱼头汤| 尝尝湖州的鲜湖州人眼里,吃鱼是必要去仙山湖的。这碗仙山湖鱼头汤最赞的便是这汤里的鲜美,喝上一碗醇醇的乳白色汤水,再咬上一口嫩鱼肉,这个春天算是无憾了!太湖蟹黄蛋| 胃口大开的法宝一听到太湖大闸蟹,浙游君就不禁流口水。太湖大闸蟹的蟹肉鲜嫩肥美,不论是食肉还是做汤、做馅,都清鲜可口,蟹粉金黄的颜色更是提高了食欲,让人忍不住胃口大开。
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