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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-05-24)
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随着酸碱体质被推翻,到底还有多少被高估的致癌因素,一直困扰着我们?如何打破这些坊间流传已久的致癌谣言?小番健康认为,不如通过科学的癌症防治,逐一解读。被高估的致癌因素,这几种癌症知识,原来都不是真的人体是一个平衡的概念,无论是神经调节还是体液调节,都讲究平衡,细胞与细胞内液体也讲究平衡。人体所摄入的营养都是必须的,需通过肠胃消化、肝脏排毒、泌尿系统排泄等实现平衡。平衡,即原本稳定的酸碱值,是无法由于食物的酸碱性而改变胃内酸性以及肠道碱性的。因此,小番健康提醒,日常饮食过程中,只要记得膳食均衡,保证充足营养就好,至于食物酸碱度对人体影响,是十分微弱的,基本可以忽略不计。同时,还经常听到喜爱吃甜食的人,容易助长癌细胞生长。甜食,即人体碳水化合物的重要来源,通过消化水解成为果糖与葡萄糖。身体的能量供应是离不开葡萄糖的,所以,不管是癌细胞还是正常细胞,均需要葡萄糖。相对比普通细胞,癌细胞对于葡萄糖需求量更高,这也是癌细胞生长速度比普通细胞快的原因之一。但是,人们经常误认为偏甜饮食会助癌,实际上,偏甜饮食是会增加肥胖,而随着肥胖发生才是助长癌症发生因素之一。所以,并没有爱吃甜食就容易得癌症的说法,只要是保证营养均衡、荤素搭配合理就好。坊间还流传微波炉辐射可致癌的说法,小番健康提醒,在使用微波炉加热食物过程中,尽量离得远一点是对健康有用的,但是微波炉只要是合理的使用,并不会致癌。同时,记住需使用符合规范的器皿,用来盛放食物,不使用塑料袋或不合规物质进行微波炉加热。千滚水和隔夜水是否致癌,也经常被人们提到。小番健康提醒,长时间煮沸或者长时间放置的水中,确实含有微量的亚硝酸盐,这里的微量,即百微克计算。而可以损害人体的亚硝酸盐含量,则需要以吨计算。所以,即便千滚水,当中含有的亚硝酸盐对人体的影响,几乎是忽略不计。此外,亚硝酸盐本身并无致癌性,只有当它转化为亚硝胺类才具有致癌性。这个转化,需要许多特殊条件,不会简简单单多煮几滚水就形成,所以可以放心喝。
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