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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-06-01)
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现在很多上班族会自带午餐，经济实惠又营养卫生，还能根据自己口味选择菜色和调味，可谓一举多得。但是夏天气温和湿度都是非常高的，如果带饭没带好，饭盒内就很容易滋生细菌的，造成饭菜变质，有可能还会造成食物中毒。夏天带饭该注意哪些问题？ 千万别选这几种食物 曾经有有相关的国外营养学专家指出，炒饭、蒸饭、生的蔬菜、意大利通心粉、鸡蛋等食物是最不能放到饭盒中去的。这是因为水分多的水煮类食物非常容易腐坏的，而且生的蔬菜没有经过加热杀菌，细菌很非常容易繁殖并且污染到其他的食物的。比如说土豆沙拉等使用了蛋黄酱、沙拉酱的食物，这些最好都是要避开的，还有鸡蛋、海鲜这些食物的抗热性是比较差的，考虑到营养的流失最好也不要带这类食物了。 夏季带饭应该注意哪些问题？ 夏季食物容易变质，带饭一族应该注意哪些问题呢？相关营养学专家指出，可以适当带一些咖喱粉、大蒜等自身具有防腐剂功能的食材，同时在饭盒用完之后应当及时洗干净，特别是饭盒的那些边边角角，一定要清洗干净。洗完饭盒之后应该使用热水进行消毒，饭盒的材质最好要选择不容易保留水分的材料，在装饭盒之前应该烘干或者擦干饭盒。 如果需要给家里小孩子准备饭盒带去远足或者去郊游的，为了不让食物在远足的过程中发生变质，应当注意随身带上那种简易的制冷剂，这样才能保证饭盒中的食物不会发生变味以及变质。
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