碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着极为重要的作用。儿童“大脖子”一定是缺碘？碘缺乏危害消除后不需要继续吃碘盐？碘盐会导致甲状腺癌？大家是否也听过甚至相信过这些不实传闻？这次让我们一起来了解这些事情的真相吧。
谣言一：碘缺乏危害消除后不需要继续吃碘盐
真相：碘缺乏的根本原因是人类生活的外环境缺碘，生长在这种环境中的动植物含碘量也不足，因此生活在这类地区的人群碘摄入量不足。如果我们不能长期地、持续地坚持补碘，碘缺乏病就会卷土重来，所以我们必须坚持长期食用碘盐。
谣言二：碘盐致甲状腺癌
真相：目前，尚无直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。近年来，全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加。
谣言三：儿童“大脖子”一定是缺碘
真相：孩子“大脖子”也可能是甲状腺炎引起的肿大，是在遗传、感染、精神压力等诱发因素下甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，引起大脖子、进食多、消瘦，与缺碘没有关系。
谣言四：从饮水和食物中就能获取足够多的碘
真相：碘只能从自然界摄取。除了海带和紫菜的含碘量高，其他海产品含碘量都不是很高，且食用的普遍性和摄入量都不足以满足人体对碘的需求，加碘盐才是目前人群饮食中碘的主要来源。
谣言五：补碘过量不会有事？
真相：碘过量的危害包括急性碘过量和慢性碘过量引起的危害。由于甲状腺自身具有调节机制，一定时间内的碘摄入过量，一般不会引起明显的甲状腺功能紊乱。但长期碘摄入过量可导致甲状腺自身调节失衡和功能紊乱，进而导致甲状腺疾病发生。我们应该因地制宜、分类指导、科学补碘。
特殊人群补碘：
1、妊娠妇女
妊娠孕期碘的推荐摄入量从非孕时的120ug/d增加到230ug/d。
2、为保证婴幼儿的正常发育，哺乳妇女每天大约分泌乳汁500ml～800ml，而乳汁中碘的浓度应维持在100ug/L～200ug/L。
购买食用加碘盐应注意哪些问题？
1、请购买小包装和印有指定标识的加碘盐，一次购买的加碘盐不宜过多，存放时间不宜太长。
2、存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；
3、为减少碘损失，应在菜品出锅时放盐。 （崇明数字报刊平台）
