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菠萝咕噜日本豆腐
这道菠萝咕噜日本豆腐,酸酸甜甜的味儿,让人止不住吃了一块还想来一块。彩椒搭配酸酸甜甜的菠萝再加上外酥里嫩的豆腐,美味极了。彩椒的营养价值丰富,维生素C的含量特别高,还含有多种维生素和微量元素,而热量却很低,是一种减肥的时候吃了不易发胖的蔬菜,其次彩椒里含有辣椒素,能够防止体内脂肪的积存,促进脂肪的分解,非常适合减肥人员食用,而豆腐是低卡路里,高蛋白的代表,也有减肥的功效。 食材清单 菠萝 2/5个 红椒 1/2个 黄椒 1/2个 青椒 1个 番茄 1个 日本豆腐 2个 番茄酱 2茶匙 白糖 1勺 盐 1勺 干淀粉 10克
制作步骤
步骤1 准备食材,菠萝提前刨皮
步骤2 菠萝切小块浸泡在盐水里,10到15分钟。日本豆腐从中间切开,用手从封口处挤出切适量大小块,拿盘子倒入淀粉放切好的日本豆腐,并晃动盘子,让每块豆腐均匀裹上淀粉
步骤3 开始炸日本豆腐,用中火炸至酥脆捞出,等油温升高再复炸一次
步骤4 三椒去籽切小块,番茄去皮切小丁。
步骤5 热锅冷油,放入三椒翻炒至断生后捞出
步骤6 留原锅放入番茄小丁用小火熬成番茄泥,中途加少许水
步骤7 加入番茄酱和白糖
步骤8 放入三椒翻炒
步骤9 最后放入日本豆腐和菠萝,再根据自己口味撒适量盐
小贴士
1.油炸的日本豆腐热能有点高,淀粉只要裹上薄薄的一层,能够减少油脂的吸收
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