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家庭聚餐每次都让我做的糯米丸子,晶莹剔透,健康非油炸,香、脆、软、糯,无论老人小孩都爱吃。就算你不会做饭,也能做好这道菜,过节的时候也可以给家人露一手了!食材:糯米,肉馅,葱末,姜末,盐,生抽,胡椒粉,耗油,鸡蛋,面粉。做法:1、糯米需要提前用水泡12小时,可头天晚上泡上,这次时间紧就泡了4个小时也还行,浸泡好后充分沥干水份,小葱洗净,姜,肉馅备好。2、姜葱切末。3、调肉馅,加葱姜末,蚝油一勺,生抽一勺,胡椒粉半勺,盐1勺,鸡蛋一个,调均后最后加一小勺面粉,这样比较容易定型。4、混合搅拌均匀。5、调好的馅儿捏成丸子,丸子放入糯米里面滚一下,均匀沾上糯米。6、放入盘中,上蒸锅水开大火蒸20分钟左右。7、圆圆的丸子君就做好啦。8、最后撒点葱花,使这个菜更好看也更营养。
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