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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-08-11)
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蓝莓的功效 多吃这水果有效防便秘 蓝莓是一种很常见的浆果，它的营养价值很高，没事经常吃点蓝莓，对于我们的身体有很大的好处。蓝莓的吃法也有不少，除了直接吃之外，还可以做成一些点心。蓝莓不能和什么一起吃?带着疑问，让我们一起来看下面的文章介绍吧!
蓝莓的功效 1、保护视力 蓝莓对于我们的视力是很有好处的，因为蓝莓含有大量的花青素，花青素是一种抗氧化的成分，能够让我们的视网膜保持年轻，帮助中视紫质再生，让视力维持在良好的水平，不容易近视，还可以改善局部的供血，缓解视力疲劳的情况。 2、美容抗衰 吃蓝莓可以有效的美容，因为它含有花青素这种抗氧化剂，因此经常吃能够帮助我们清除体内的自由基，让氧化的速度变慢。我们都知道很多的皮肤问题都是老化导致的，比如说皱纹以及松弛、斑点等，常吃蓝莓可以帮助我们减少这些问题。 3、提高记忆力 蓝莓中的抗氧化成分还可以帮助我们清除大脑中的一些毒蛋白质，这些成分会让大脑老化。人在上了年纪之后，很容易出现记忆力下降、反应迟钝以及认知能力下降等问题，这是大脑老化之后必然出现的症状，常吃蓝莓能让记忆力提升。 4、改善便秘 蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。 5、增强免疫力 蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。 蓝莓的吃法 直接生吃 野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。 放冰糖吃 新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。 蓝莓酸奶 取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。 蓝莓配冰激凌 把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。 蓝莓酱 将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。 蓝莓的禁忌 1、食可而止 每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。 2、腹泻者慎吃 蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。 3、糖尿病人慎吃 蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。 4、肾脏或胆囊疾病慎吃 这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。 蓝莓不能和什么一起吃 1、不能与乳制品一起吃 蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。 2、避免与高钙食物一起吃 蓝莓含有草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。 总结：蓝莓虽然说价格比较高，但是偶尔的吃一次还是多数人都可以承担的。考虑到它富含大量的花青素，因此建议大家要常吃。但是在吃蓝莓的时候不建议搭配高钙的食物以及乳制品一起吃，它们属于禁忌搭配，如果这样吃是不利于健康的。
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