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猪崽肉夹馍[14p]
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猪崽肉夹馍[14p]
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发表于: 2019-08-30
猪崽肉夹馍
猪崽肉夹馍
最近流行起来的台式早餐,最受欢迎的就是“刈包”。简单点说,刈包就是用馒头夹着卤肉、酸菜、花生碎……一大堆香香脆脆的食材一起吃,荤素搭配,口感互补,超级香der。 见识过了刈包,才发现原来馒头也可以变得这么丰富,完全不输给小汉堡的好吗? 既然今年是猪年嘛,做个粉嘟嘟的小猪崽馒头真的敲有福气。
食材清单
小猪馒头
水180g
中筋面粉350g
干酵母3g
红曲粉1g
粉色色素2滴
夹心配料
午餐肉1片
芦笋1根
培根1片
鸡蛋1个
制作步骤
步骤1将水、面粉、酵母混合,揉成光滑的面团。
步骤2盖上保鲜膜,等待面团发酵至两倍大。
步骤3发酵完成后,取出面团,在案板上撒一些干面粉防粘,不断揉捏排气,使面团重新变得光滑。
步骤4将揉好的面团分出来60g,加入1g红曲粉,把颜色揉捏均匀。
步骤5剩下的面团加入两滴粉红色素,揉捏混合均匀。
步骤6粉色面团分成30g每个的小份,搓成光滑的馒头小剂子,盖上保鲜膜备用。
步骤760g的红色面团,用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮,揪大约1g不到的面团,整形成猪鼻子形状。
步骤8放到粉色面团中间偏上的位置。
步骤9然后,再取2g红色面团,分成两份捏成三角形,放在粉色面团两边做成耳朵。
步骤10用牙签粗的一端给猪崽戳两个鼻孔,在鼻子下方还有嘴巴。
步骤11做好的小猪馒头盖上保鲜膜静置10分钟左右。
步骤12然后蒸锅水烧开,上蒸锅蒸15分钟左右。关火后,焖5分钟再取出小猪馒头,以防塌陷。
步骤13把小猪馒头从中间切开,就可以在里面放上你喜欢的食物做成馒头包啦。
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沙发
发表于: 2019-08-30
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又可爱又好吃哟!!!
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