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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-09-17)
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黑豆是一种常见的谷类，也是我们常常会吃的一种粗粮。黑豆的禁忌是什么?在吃的时候可能很少有人知道它还有食用禁忌。黑豆怎么吃?这种又硬又老的豆子，只要做法对了，味道也是很好的。黑豆的好处是什么?一起来看文章做个了解吧!
黑豆的禁忌 1、患有甲状腺疾病的朋友，多数需要在医生的指导下长期的服用一些药物，在吃这些药物的时候，一般不建议吃黑豆，因为黑豆可能会抑制药物的作用，导致患者的病情得不到有效的控制，引起不良后果，这点希望大家要注意。 2、黑豆如果炒熟了之后吃，就会成为一种热性比较大的食物，这样的黑豆不建议多吃，因为可能会造成上火的问题。黑豆更加理想的吃法，就是用来煮粥，这样不容易引起上火的问题，本身容易上火的朋友，对于这个禁忌应该要注意。 3、儿童也是不建议常吃黑豆的，对于一岁以内的婴儿，应该完全禁止吃。因为黑豆是一种容易产气的食物，吃了之后不容易消化，因此肠胃功能还不完善的小婴儿不能吃。另外患有肠胃疾病，或者是肠胃功能不好的朋友，也建议少吃黑豆。 4、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 黑豆的好处 1、预防动脉血管硬化 黑豆具有预防动脉血管硬化的作用因为，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。 2、预防便秘 黑豆中的膳食纤维含量比较高，因此可以起到不错的促进肠道蠕动的作用。假如平时蔬菜和水果都不爱吃，有便秘的问题，那么就可以适当的吃一点黑豆，可以帮助排出身体里面的毒素，达到改善便秘的作用。 3、预防骨质疏松 黑豆中含有异黄酮，这种一种天然的植物性雌激素，在黄豆中也有。对于那些体内缺乏雌性激素的女性朋友来说，经常吃点黑豆是很好的。可以起到预防乳腺癌以及骨质疏松的作用，男性吃了还能预防前列腺癌。 4、美容护发 假如你平时的头发以及皮肤的状态都不太好，比如干燥和发黄，小编建议你可以通过常吃黑豆的方法来改善一下。做饭或者做粥的时候放一小把黑豆，这样的方法是很简单的，而且吃起来味道也更加容易让人接受。 5、黑豆能抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。 黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。 黑豆怎么吃 红糖乌豆蛋汤 材料:鸡蛋2个，黑豆100克。 做法：先将黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;再把鸡蛋磕入碗内，打散。 往锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;约10分钟后用汤勺拌动即成。 功效:益智补脑，明目、补血。 黑豆汁 材料:黑豆100克，白糖适量。 做法：将黑豆清洗干净，再用冷水泡上三分钟捞出来，再把黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。 再将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。 功效:清热解毒、祛水肿。 糯米黑豆粥 (1)将当归、红枣、黑豆、鸡蛋、红糖放入砂锅一同炖煮，煮好后将汤和里面的食材吃掉，当然当归是不用吃的。 (2)黑豆和糯米一同熬粥，与其它的熬粥方法一样。 总结：黑豆的禁忌还是比较多的，如果你在平时对于养生比较注意，吃黑豆的机会多，这些禁忌你应该要牢记哦!黑豆单独吃味道不是很好，小编建议大家可以尝试一下文章中提到的糯米黑豆粥、红糖乌豆蛋汤，做法容易而且味道特别好!
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