厨房为我们提供每日的三餐，对于一个家庭而言，厨房和卧室一样重要，但是，你家的厨房是否有致癌的东西呢？
有人会说，医生，我每天都把厨房打扫的干干净净，在我们家吃东西，绝对比外面要安全。
但是有一些小的细节，你可能忽视掉了。
第一，你家的菜板是否已经发霉，有些家庭的菜板，用了一年又一年，每天在菜板上切来切去，然后用水冲来冲去，却不知道，菜板上早就出现了很多缝隙，水分积在这些缝隙里，就很容易长青苔，有些青苔上面，还覆盖着一层白色的物质，这很可能是长霉了，对于这样的菜板，别吝啬，请及时扔掉，因为这种菜板含有黄曲霉素，这是世界卫生组织公认的一类致癌物，在这样的菜板上切菜，你家的菜很容易被黄曲霉素所污染。
第二，厨房里腌制的食物，熏制的腊肉，如果你一年四季都在吃，那么建议你扔掉它们，很多家庭特别爱吃这些食物，一年四季都在不停地制作，腌制的食物里富含亚硝酸盐，这是一种致癌物，烟熏的食物里含有苯并芘，这也是一种致癌物，由于保存方式不佳或者天气变化，腌制和熏制的食物也很容易长霉，有些家庭，直接洗掉继续吃，但这样做，无异于掩耳盗铃，因为黄曲霉素，别说洗掉了，就是开水也杀不死它们。
第三，厨房里发霉的粮食，大豆，玉米，高粱，大米，面粉等等，储存不当都可能发霉，对于发霉的食物，即便你再节省，也建议你及时扔掉，因为它们里面已经出现了黄曲霉素，你用水洗，即便用水去煮都无济于事。
这些厨房里的小细节，你可能并不重视，你可能把碗筷洗的很干净，灶台抹的很干净，但是上述三个细节忽视了，却真的可能危害健康。
