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[美食做法]番茄豆角焖面[14P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-11-06
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-11-11) —

番茄豆角焖面



番茄豆角焖面



豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

食材清单

  • 面条2人份

  • 猪肉100克

  • 番茄1个

  • 豆角200克

  • 葱5克

  • 盐2克

  • 料汁

  • 水100克

  • 生抽15克

  • 老抽5克

  • 蚝油10克

  • 白糖8克

制作步骤
  • 步骤1番茄去皮切成小块
  • 步骤2豆角洗净后切成小段
  • 步骤3切葱丝
  • 步骤4肉切片
  • 步骤5制作料汁：水、生抽、老抽、蚝油、白糖，拌匀备用
  • 步骤6锅中油热，加入猪肉片炒至颜色肉色发白
  • 步骤7加入葱丝翻炒均匀，再加入番茄块，翻炒均匀
  • 步骤8加入豆角，翻炒两分钟
  • 步骤9加入适量水，大火煮至沸腾，再转小火煮5分钟
  • 步骤10加入面条和料汁，盖上锅盖，继续小火焖煮至收汁
  • 步骤11加入盐，翻炒均匀就可以出锅了
  • 步骤12成品图1
  • 步骤13成品图2
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gtx480 金币 +25 - 2019-11-11
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