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本帖被 砂锅吊子 执行锁定操作(2020-03-19)
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香菇是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，香菇本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们降低血脂，还可以美容养颜。香菇的做法有很多，它可以做成多种美味的食物，香菇不能和什么一起吃呢?想知道的朋友要继续看哦。
香菇的功效 1、降脂降压 生活中多吃一点香菇可以帮助我们减低血压和血脂，香菇本身含有丰富的营养物质，特别是它含有的香菇素能够溶解胆固醇，可以起到很好的降血脂功效，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质，它能够帮助我们预防动脉硬化的出现。 2、益智健体 多吃一点香菇可以帮助我们增强体质，香菇会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的精氨酸和赖氨酸，这两个物质对我们的身体非常好，到了身体之后可以健体益智，提高机体免疫功能，预防感冒。对于身体发育有很好的效果。 3、助食健胃 生活中总是出现食欲不振的朋友可以多吃一点香菇，我们要知道香菇中含有的物质，能够帮助我们益胃助食。特别是对于治疗食欲不振，促进脾胃功能有很好的效果。香菇与鸡焖烧同吃，还可以帮助我们预防老年亏虚性耳聋。 4、润肤美容 香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。 香菇的做法 一、香菇啤酒鸡翅 原料 鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。 做法 1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。 2、倒入鸡翅翻炒半分钟。 3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。 4、撒上白芝麻即成。 二、香菇鸡汤 原料 鸡大腿、香菇、笋子。 做法 1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。 2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。 3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。 4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。 5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。 6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。 7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。 8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。 香菇不能和什么一起吃 1、鹌鹑肉 香菇不宜与鹌鹑肉同食，两者中含有相克的物质，如果一起食用可能会使人体产生血管痉挛，对我们的身体造成损伤，所以不能一起食用。另外香菇与鹌鹑蛋也不能一起食用，容易导致面部易长黑斑 2、驴肉 香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。 3、河蟹 香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。 4、西红柿和胡萝卜 香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。 结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
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