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高血糖最怕此菜,我家每周吃5回,鲜香细嫩,好吃解馋,回回光盘[ ..
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[健康饮食]
高血糖最怕此菜,我家每周吃5回,鲜香细嫩,好吃解馋,回回光盘[5P]
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发表于: 2020-03-19
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-03-25) —
前几天去一个同学家里做客,一进门看见他的父亲让我大吃一惊。之前身体强壮的同学爸爸,也就一年多时间没见,陡然之下,却是一副病恹恹的瘦弱状态,心中不禁一凛。仔细了解之后,才知道同学爸爸这几年身患糖尿病,倍受折磨。去年因为防护不力,病情加重,开始做起了血液透析,导致原来硬朗的身体,一日不如一日。糖尿病是因为高血糖而引起的三大顽疾之一,目前除了有效平衡血糖之外,尚无有效的资料手段。对于血糖高的人来说,如果在营养膳食方面多加注意,就能平衡或抑制高血糖发生。
在蔬菜家族里,高血糖最害怕的蔬菜有好多种,像我们平时吃的芹菜、香葱、木耳、莲菜等等,都具有平衡血糖,防止糖尿病发生的作用,几乎每个季节,都会有这样的蔬菜。也就是说,如果觉得自己的血糖高,每个月经常用这种蔬菜换着多做一些美食吃,糖尿病的发生几率就会被降低。在我家里,这些菜我会隔三差五做给自己和老公吃,因为随着我们年龄的增加,要早点做好这方面的防御工作。最近,我吃得最多的是卷心菜,这菜和芹菜、洋葱一样,也是高血糖最怕的蔬菜,春季吃它最合适。每周我至少吃五回,好吃又解馋,新鲜又细嫩,下饭吃特别美味。
卷心菜的吃法有很多种,不同的食材搭配,可以做出很多种味道不同的美味,我之前用鸡蛋炒过卷心菜,也用韭菜搭配炒过卷心菜,甚至用蒜苗也搭配卷心菜一起炒,味道都很不错。这几天我选择用粉条搭配卷心菜一起炒,感觉更下饭。每次做一盘,回回光盘,不够家人吃。粉条和卷心菜搭配,不仅好吃美味,而且营养价值也不错。卷心菜可以改善糖尿病的胰岛素阻抗,而且每100克卷心菜含有7.8克的纤维质,常吃卷心菜可以让体内积累更多的纤维质,这种纤维质能延缓饭后血糖上升,促进血脂肪代谢,达到降低血糖的作用。小小的卷心菜居然有这么大的作用,我们每个人不妨也像我一样吃起来吧!
【粉条炒卷心菜】
食材准备:
卷心菜几朵+粉条1小把+葱花+干辣椒段+蒜片+姜末+盐+鸡精+香醋。
做法步骤:
【1】准备新鲜的卷心菜,切掉根部,分成一片片,清洗干净,备用。
【2】起锅开火,锅中加水烧开,放入粉条,将粉条煮至变透明捞出,放在冷水中过一遍凉水。加入少许熟油,再加入少许酱油,用筷子搅拌均匀,方便入味,这样做炒出的粉条不粘锅,根根分明,吃着爽滑劲道。这一步也关键。
【3】准备好葱花,干辣椒段,蒜片,姜末。另起锅开火,锅中加入适量油,油烧热后倒入葱花,干辣椒段,蒜片,姜末爆香,倒入准备好的卷心菜,翻炒至黄心菜发蔫,加入粉条翻炒均匀。
【4】搅拌一会,加少许盐和鸡精调味,淋入少许水,可以加点香醋,大火快速翻炒均匀即可。一道简单的下饭菜,简单美味,营养丰富,3分钟教会你。爱美食的朋友,这道菜你们学会了吗?
—小姨说—
降低血糖的纤维质被找到了,每周吃五回,好吃解馋,天天吃都不腻。目前卷心菜的价格很便宜,市面上每斤只卖一元钱,怎么吃都不会觉得贵,怎么吃都吃不穷。这菜也是老百姓的降糖片,每天吃一次,每周吃五回,胜过吃降糖片,而且怎么吃都吃不腻,很多老人血糖高了,就赶紧吃这菜吧!省钱省心,还能降血糖,何乐不为呢?这是也是分享这道菜的目的和核心价值所在,希望大家积极行动起来,和高血糖做彻底的斗争,早日把身体吃得更加健康。
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妞妞乐乐
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辛苦了,感谢您无私奉献的精神!
2020-03-20
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沙发
发表于: 2020-03-19
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卷心菜好采购,也好做,与青菜差不多做法,上述的做比较有味一点,青菜可天天吃的,这个也可以!
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