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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-05-06)
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高血压、高血糖、高血脂这些慢性病在大家心里已经司空见惯，家家至少都有一个三高的老人，但在我国，与三高密切相关的心血管疾病死亡率已经超过癌症，一跃成为影响国人寿命的主要疾病，千万不能小看它。 最近有消息说，吃洋葱能够降三高，于是许多老人纷纷尝试变着法子烹饪洋葱，甚至生吃洋葱来达到降三高的目的。实际上，从洋葱的营养成分上来看，洋葱含有丰富的维生素C、叶酸，还含有钾、锌、硒等对人体有一定矿物质元素。最值得一提的就是洋葱中的槲皮素和前列腺素A成分。 在实验中，槲皮素显示出能够抑制致癌细胞的活性，临床上也经常做药用，常用来治疗肾炎等疾病所引起的水肿。在对心血管的作用上，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。而前列腺素A就是许多人推崇的降三高关键成分，前列腺素A能够稀释血液，扩张血管，理论上有降血压和预防血栓形成的作用。 即便如此，不管我们吃多少洋葱，也不会起到降血脂、降三高的作用，因为洋葱中含有的槲皮素和前列腺素A含量非常少，靠普通的吃法，是没办法获得降三高作用的。所以，大家在吃洋葱的时候，也不要把它当作药来吃，洋葱只能说是一种健康食物，但不能治病，也不要吃得太多，以免营养摄入过于单一，最好的做法就是每天尽可能吃得更丰富，才能保证摄入充足的营养素，维持机体稳态。 不过，洋葱中含有“让人泪流不止”的葱蒜辣素，确实可以刺激胃酸分泌，增进我们的食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对改善消化不良有比较好的效果。另外，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，对一部分对身体健康无益的葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等都有比较好的抑制作用，使身体保持健康的状态。对于老人来说，真正能降三高的做法是控制饮食用油、戒烟戒酒，多吃新鲜的果蔬，保证充足的休息，不要再把某一种食物当作治病的良药
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