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[健康饮食]一人患病,全家遭殃?8亿人感染这种病菌,只因吃饭忽略时这件事[9P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-06-01
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-06-03) —
说起“胃癌”大家并不陌生,它是近些年高发的恶性肿瘤之一,其病发率已经成为仅次于肺癌的第二大类癌症。
而且,根据数据统计来看,胃癌的病发也越来越年轻化,临床上不乏有青年人患胃癌的病例。
胃癌发生的原因和很多因素有关,饮食、遗传、慢性胃病等,但还有一个因素,很多人都忽视了,甚至根本不知道。
那就是寄存在胃里的“幽门螺杆菌”。
幽门螺杆菌以一种什么形式存在着
幽门螺杆菌本身是一种厌氧菌,它寄生在胃内并黏附与胃粘膜和细胞间隙之间,它是对生长环境十分苛刻的革兰氏阴性杆菌。
在1983年它被首次从胃粘膜组织中分泌出来,也是迄今为止,唯一发现能在强大胃酸下生产的微生物种类!
早在世界卫生组织就将幽门螺杆菌,列入了1类生物致癌因子,临床将其简称为“hp”。
但你可能想不到,我国幽门螺杆菌的感染率相当之高,有将近8亿人都感染了这种病菌。
根据世界胃肠组织保守估计,全球至少有一半人口感染幽门螺杆菌。
根据临床研究证实,人类是幽门螺杆菌的唯一传染源,其主要是藏在了患者的胃内、粪便、牙菌斑和唾液中!
而之所以幽门螺杆菌的传染率如此之高,和中国人的饮食特性有关,也就是“共餐制”。在共同吃饭、共同使用餐具、共同使用牙刷的过程中,幽门螺杆菌就会随着餐具传染给其他家人。
幽门螺旋杆菌和胃癌到底有多大联系
虽说幽门螺旋杆菌和胃癌有关联,但癌症发生的因素是非常复杂的。
经过研究证实,幽门螺杆菌会增加自身患癌几率,但从数据统计来看,只有将近1%的幽门螺杆菌感染者,最终会出现癌变。
而且,这一几率也是建立在了慢性胃病的基础上。
也就是说患者不仅感染了该病菌,同时还存在萎缩性胃炎、肠化生、免疫力较差等问题,最终才出现了癌变。
而且,在众多感染者中,并非是全部都会出现症状,大部分人身体几乎没有任何不适。
只有少部分感染者可出现反酸、烧心、胃痛和口臭等症状!
不过,幽门螺杆菌的代谢废物可对胃粘膜造成损伤,从而诱发各种胃病,例如:
一、胃炎
几乎所有的hp感染者都出现了胃炎症状,这包括了非萎缩性胃炎和萎缩性胃炎等。
就如同上文中提到的一般,在胃病出现的同时感染了幽门螺杆菌,又或者是在感染幽门螺杆菌后出现了胃病,后期患癌率都会有所升高。
二、胃溃疡
根据临床数据表明,hp长期感染会诱发胃反酸、胃酸分泌过多等问题,从而对胃粘膜造成损伤。
在众多感染者中,有15%~20%都会出现胃溃疡、十二指肠溃疡等问题。
所以,总的来说在慢性胃病和胃癌之间,幽门螺杆菌只是起到了推波助澜的作用,但是却并不是胃癌出现的唯一因素,也并不会直接导致胃癌。
如果仅仅只是出现了幽门螺杆菌感染,但身体却没有任何不适,而且也没有慢性胃病,可在自我意愿、医生建议的情况下,选择是否根治幽门螺杆菌。
不过,对于已经出现了症状又或者是存在慢性胃病的患者,为了避免幽门螺杆菌造成更大的伤害。
所以应在医生指导下进行幽门螺杆菌根除,并按照医生建议对慢性胃病进行科学治疗,降低胃癌发病率。
改善就餐习惯,最好使用公筷
目前,幽门螺旋杆菌的具体传播途径并不明确,最大可能性传播途径是“粪-口”传播与“口-口”传播。
比如便后不洗手,就用手去抓东西塞进嘴巴里,这就是“粪-口”传播;
比如哥哥姐姐传染幽门螺杆菌,就会容易触摸玩具、舔玩具等亲密接触等,弟弟妹妹感染几率也就增大。
而在我国,大多数都是共同进餐,这种情况下若只有一个家庭个成员一人携带病毒,那么他只要用含过的筷子夹了盘子里的菜,再夹给孩子,很有可能发生感染。
由于幽门螺旋杆菌是传染性细菌,对于中国就餐的弊端,杜绝这种细菌,还要从就餐习惯上着手。
最好分餐制,定期餐具消毒,减少聚餐食用火锅等餐具交叉类烹饪食物;另外多吃熟食,细嚼慢咽,减少辛辣刺激食物,提高胃部免疫力。
当然,若没法采用分餐,尤其是节日聚餐这种,那么吃饭时最好准备一双公筷!
给别人或孩子夹菜时,公筷很有必要!
参考文献:
【1】第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告.中华消化杂志.2017.
【2】“幽门螺杆菌胃炎京都全球共识”解读.胃肠病学.2015.
【3】Joint ESPGHAN/NASPGHAN Guidelines for the Management of Helicobacter pylori in Children and Adolescents (Update 2016).JPGN 2017.
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妞妞乐乐 金币 +25 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2020-06-03
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