鱼虾蟹贝是海边人的最爱,宁可食无肉,不可食无海鲜,哈哈~夏天天气太热,站在灶边炒菜真的是大汗淋漓,严重影响食欲,于是,烤箱空气炸锅都不闲着,各种菜是少不了的。
食材处理干净,加入调味放进去就可以等吃了,老公只爱锡纸牛肉,孩子最爱烤串,而我依然对海鲜情有独钟。也可以换成其他虾蟹,再加些贝类也是不错的,今天没买到。阳台的百里香剪下几枝,拍几颗蒜头,一点油盐就OK,新鲜的食材不需要太多调味。海边人吃海鲜一般就是蒸煮最简单的做法,一是方便,二是新鲜的海鲜大多鲜甜没什么腥味。【懒人虾蟹煲】
【材料】:小海对虾半斤,扁蟹一斤(潮汕叫法,海蟹的一种)百里香随意几枝,蒜头半个,生姜少许,黑胡椒适量,盐适量,油一大勺【做法】:
1.先准备百里香,蒜头,生姜。2.蟹掰开去腮,对半切开。
3.虾剪掉虾枪,去掉虾脑,虾线。4.放在珐琅锅里,也可以用其他可以放入烤箱的容器,都没有的话就用锡纸多包几层。加入百里香、蒜头、生姜、盐、黑胡椒,拌匀,最后加油再拌一下。
5.放入预热好的ACA空气炸烤箱,200度22-25分钟。
这个空气炸锅虽然只有18L的,但是我26CM的珐琅锅竟然塞得进去,完美!