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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-11-22)
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 现在才知道，原来橘子放锅里蒸一蒸，好处这么多，消食，还去油腻。橘子，大伙儿应当也不生疏，是一种非常美味是新鲜水果，秋冬季节也是橘子成熟上市的的时节，街头巷尾都堆满桔红色的桔子，非常喜气，看着就很诱人，口感酸甜多汁，特别开胃，是很多人都喜欢吃的水果之一。桔子香甜可口非常美味，有大个儿的，也有小个的金桔，都各有风味。桔子不仅好吃，营养价值也是很丰富的，桔子中含有丰富的维生素C和膳食纤维，对帮助消食助消化也很有帮助，秋冬季节气候干燥，多吃一些桔子对润喉有好处。 很多人吃桔子都是直接当水果剥皮了直接吃，其实橘子还有很多花样的吃法，可以榨果汁、做甜点、桔子罐头等等都不错。这里要分享的是桔子的特色吃饭，拿来蒸着吃，很多人都不太懂这个吃法，蒸橘子对身体也是很有益处的，并且我们在喉痛不舒服、轻微咳嗽的情况下吃点蒸橘子，能够具有润喉缓解不适感的作用，因此也是非常营养的一种吃法，冷天常见的冰糖桔子就是这样原理。而且桔子酸酸甜甜的，非常开胃又消食。这是因为在蒸橘子的过程当中，会把橘子皮当中所含有的挥发油蒸发出来，所以吃了之后对于肠道来说具有保养的功效。桔子别只会直接吃，放锅里蒸一蒸，原来好处这么多，冷天吃特养人。接下来一起来看看详细做法吧。【所需食材】：橘子适量、冰糖少许。 【详细做法】：1、 将橘子倒入盆中，倒入适量的清水没过橘子，然后撒入食盐，食盐具有杀菌的效果，可以清洗橘子表面残留的农药，这样我们吃起来会更放心。 2、 用手搓一搓橘子的表面，将橘子清洗干净。 3、 清洗好的橘子放入蒸笼里备用。 4、 在锅中倒入适量的清水。 5、 把清洗好的橘子放入锅里，盖上盖子，用大火蒸八分钟。 6、 蒸橘子需要等待几分钟，我们可以在等待蒸橘子的时间里，准备100g的冰糖放在盘中备用。 7、八分钟的时间到后打开盖子，将里面的橘子取出来，开盖时会有一股蒸气扑面而来，比较烫，要注意避开蒸汽不要烫到脸了。 7、 刚蒸好的橘子会很烫手，我们先放凉后再剥橘子皮，蒸橙子可以蒸发橘子皮中的一些挥发油成分，使其对肠道有轻微的作用，还可以刺激和帮助消化液分泌，增加食欲，它还具有缓解咳嗽，痰湿的作用。 8、将所有的橘子皮剥开，放在盘中备用。 9、 下面我们来炒冰糖，先在锅中倒入适量的清水，再将我们之前准备好的100g冰糖倒入锅中。用中小火开始熬煮直至融化，期间要不停的搅拌，促使冰糖快速融化. 10、在搅拌的过程中可以看到冰糖已经全部融化了，可以看到糖汁出现大的气泡，还需要继续不停的搅拌。 11、搅拌两分钟后，糖汁的状态又发生了变化，变成了密集的小泡泡，继续不停的搅拌，搅拌至糖汁非常的粘稠，有种翻沙的感觉，就可以关火倒入橘子了。 12、橘子倒入锅中后快速的翻拌均匀，让所有的橘子都裹上糖浆。橘子都均匀的裹上糖汁以后就可以出锅了。 出锅后我们可以一颗颗地分开放在保鲜膜上晾凉，这样桔子皮的表明会结成一层糖浆，吃起来就表皮甜甜脆脆的，里面的桔子汁酸甜多汁，特别好吃，如果觉得懒的话直接出锅装盘就可以享用啦，酸甜开胃小朋友特别爱吃。冷天可以给孩子做一些，给孩子当解馋的小零食吃也是非常不错的呢。简单营养好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。烹饪小贴士：1、桔子的品种也有很多，金桔、蜜糖橘、砂糖桔等等，都可以用来做，大家根据自己的喜好来选择即可。2、橘子在蒸的过程当中，会把橘子皮当中所含有的挥发油蒸发出来，所以吃了之后对于肠道来说有很好的作用。3、冰糖建议选择黄冰糖，这种冰糖的营养要比白冰糖更好一些，不喜欢太甜的糖也可以少放一些。4、炒好裹上糖浆的桔子肉可以拿出来分开放凉，这样就不容易粘黏在一起，吃起来表皮的口感也是脆脆的，特别好吃。
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